化學(xué)與生活息息相關(guān)。下列敘述正確的是

A．鮮榨橙汁遇到碘水會變藍(lán)

B．饅頭越嚼越甜

C．油脂經(jīng)水解可變成葡萄糖

D．土豆中的淀粉經(jīng)水解可變成酒(乙醇)

 

B

【解析】

試題分析：A、鮮榨橙汁不含淀粉，遇到碘水不會變藍(lán)，A錯誤； B、唾液中含有淀粉酶，可將淀粉水解為葡萄糖，故饅頭越嚼越甜，B正確；C、油脂是高級脂肪酸甘油酯，水解生成高級脂肪酸和甘油，C錯誤；D、土豆中的淀粉經(jīng)水解生成葡萄糖，D錯誤．答案選B。

考點：考查淀粉的性質(zhì)及用途，油脂的性質(zhì)、組成和結(jié)構(gòu)。

 

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：2014秋廣東省廣州市高二上學(xué)期期中考試化學(xué)（理）試卷（解析版） 題型：填空題

(16分)（一）某小組利用H2C2O4溶液和酸性KMnO4溶液反應(yīng)來探究“外界條件對化學(xué)反應(yīng)速率的影響”。實驗時，通過測定褪色所需時間來判斷反應(yīng)的快慢。限選試劑與儀器：0.20mol/LH2C2O4溶液，0.010mol/L 酸性KMnO4溶液，蒸餾水，錐形瓶，恒溫水浴槽，量筒，秒表。該小組設(shè)計了如下的方案。

物理量

 

H2C2O4溶液

酸性KMnO4溶液

溫度/℃

 

濃度/ mol·L-1

體積/mL

濃度/ mol·L-1

體積/mL

①

0

0.20

2.0

0.010

4.0

50

②

0

0.20

2.0

0.010

4.0

25

③

 

 

 

0.010

4.0

25

（1）已知反應(yīng)后H2C2O4轉(zhuǎn)化為CO2逸出，KMnO4轉(zhuǎn)化為MnSO4。為了觀察到紫色褪去，H2C2O4與KMnO4初始的物質(zhì)的量需要滿足的關(guān)系為：n(H2C2O4)：n (KMnO4) ≥_______。

（2）請完成表格內(nèi)五處空白。

（3）實驗③測得KMnO4溶液的褪色時間為40s，忽略混合前后溶液體積的微小變化，這段時間內(nèi)平均反應(yīng)速率v（KMnO4）＝______________ mol·L-1·min-1。

（4）已知50℃時c(MnO4—)～反應(yīng)時間t的變化曲線如下圖。其中反應(yīng)速率最快的階段是_____，原因是 。

（二）利用下圖（a）和（b）中的信息，按圖（c）裝置（連通的A、B瓶中已充有NO2氣體）進(jìn)行實驗�？捎^察到B瓶中氣體顏色比A瓶中的_________（填“深”或“淺”），其原因是_________________________。

 

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2014秋廣東省廣州市高二上學(xué)期期中考試化學(xué)（文）試卷（解析版） 題型：選擇題

點豆腐所采用的凝聚劑是

①石膏 ②硫酸鉀 ③氯化鋇 ④六水氯化鎂

A．①④ B．①③ C．②③ D．②④

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2014秋廣東省廣州市高二上學(xué)期期中考試化學(xué)（文）試卷（解析版） 題型：選擇題

為了鑒別某白色紡織品的成分是真蠶絲還是“人造絲”，可選用的方法是

A、滴加濃鹽酸 B、滴加濃硫酸

C、滴加酒精 D、灼燒

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2014秋廣東省廣州市高二上學(xué)期期中考試化學(xué)（文）試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關(guān)于葡萄糖的敘述，錯誤的是

A、易溶于水，有甜味，屬于碳水化合物

B、能發(fā)生酯化反應(yīng)和銀鏡反應(yīng)

C、有多種同分異構(gòu)體，其中之一是果糖

D、能發(fā)生水解反應(yīng)

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2014秋安徽省高二上學(xué)期期中化學(xué)試卷（解析版） 題型：填空題

（10分）（1）有A、B、C、D四種金屬。將A與B用導(dǎo)線連接起來，浸入電解質(zhì)溶液中，B不易腐蝕；將A、D分別投入等濃度鹽酸中，D比A反應(yīng)劇烈；將銅浸入B的鹽溶液里，無明顯變化；如果把銅浸入C的鹽溶液里，有金屬C析出。據(jù)此，判斷它們的活動性由強(qiáng)到弱的順序是

（2）下列裝置可防止鐵棒被腐蝕的是

（3）將經(jīng)過酸洗除銹的鐵釘，用飽和食鹽水浸泡后放入如圖所示裝置中，過一段時間觀察，導(dǎo)管中的水柱會上升，說明發(fā)生的是 （填“吸氧腐蝕”或“析氫腐蝕”）。寫出相關(guān)的電極反應(yīng)式：負(fù)極 ，正極

 

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2014秋安徽省高二上學(xué)期期中化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

在一定溫度不同壓強(qiáng)（P1＜P2）下，可逆反應(yīng)2A(g) 2B(g) + C(g)中，生成物C在反應(yīng)混合物中的體積分?jǐn)?shù)（ψ）與反應(yīng)時間（t）的關(guān)系有以下圖示，正確的是

 

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2014秋安徽省高一上學(xué)期期中化學(xué)試卷（解析版） 題型：填空題

(8分)下列物質(zhì)中 ①稀H2SO4 ②NH3 ③Cu ④乙醇 ⑤NaOH ⑥石墨

⑦NaCl ⑧CuCl2溶液 ⑨NH4Cl ⑩Na2O ?CO2 ?空氣

（1）屬于混合物的是(填序號，下同)___ _____；（2）屬于電解質(zhì)的是____ ____；

（3）屬于非電解質(zhì)的是___ _____；（4）能導(dǎo)電的是___ ____；

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2014秋安徽省宿州市高一第一學(xué)期期中化學(xué)試卷（解析版） 題型：計算題

（7分）已知一定質(zhì)量的硫與100mL某濃度的KOH溶液恰好完全反應(yīng)，其反應(yīng)方程式為：3S+6KOH（濃）= 2K2S+K2SO3+3H2O，若被還原的硫元素為1.6g，求該KOH溶液的物質(zhì)的量的濃度。（寫出計算過程）

 

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