Question

維生素C主要存在于蔬菜、水果中，它能增加人體對疾病的抵抗能力．其結構簡式如圖，請回答：
（1）維生素C的分子式是

C₆H₈O₆

，其分子中不含氧的官能團的名稱是

碳碳雙鍵

．
（2）維生素C可發(fā)生的化學反應有

①②③

（填序號）．
①加成反應；②氧化反應；③取代反應
（3）向維生素C的水溶液中滴加紫色石蕊試液，試液變紅，說明維生素C的水溶液顯

酸

性．

Answer 1

分析：（1）根據(jù)含有的元素及其原子個數(shù)確定分子式；根據(jù)維生素C的結構判斷其官能團．
（2）維生素C中含有碳碳雙鍵、醇羥基和酯基，所以具有烯烴、醇和酯的性質．
（3）紫色石蕊試液遇酸變紅色．

解答：解：（1）維生素C的分子式為C₆H₈O₆；該分子中含有不含氧的官能團的名稱是碳碳雙鍵；
故答案為：C₆H₈O₆；碳碳雙鍵；
（2）維生素C中含有碳碳雙鍵、醇羥基和酯基，所以具有烯烴、醇和酯的性質，能和溴水發(fā)生加成反應，能燃燒發(fā)生氧化反應，醇羥基和酯基能發(fā)生取代反應，故答案為：①②③；  
（3）能使紫色石蕊試液變紅的物質呈酸性，向維生素C的水溶液中滴加紫色石蕊試液，試液變紅，說明維生素C的水溶液顯酸性．
故答案為：酸．

點評：本題考查了維生素的性質，明確結構決定性質是解本題的關鍵，難度不大．