Question

食品化學(xué)家A．Saari Csallany和Christine Seppanen說，當(dāng)豆油被加熱到油炸溫度（185℃）時(shí)，會(huì)產(chǎn)生如下所示高毒性物質(zhì)，許多疾病和這種有毒物質(zhì)有關(guān)，如帕金森癥．下列關(guān)于這種有毒物質(zhì)的判斷不正確的是（　�。�

A．該物質(zhì)最多可以和2molH₂發(fā)生加成反應(yīng)

B．該物質(zhì)的分子式為C₉H₁₅O₂

C．該物質(zhì)分子中含有三種官能團(tuán)

D．該物質(zhì)屬于烴的衍生物

Answer 1

分析：鍵線式中短線表示共價(jià)鍵，每一個(gè)拐點(diǎn)、交點(diǎn)表示一個(gè)碳原子，用H原子飽和碳的四價(jià)結(jié)構(gòu)．
A、根據(jù)結(jié)構(gòu)可知該物質(zhì)含有碳碳雙鍵、醛基，能與氫氣加成，1mol雙鍵與1mol氫氣加成；
B、根據(jù)結(jié)構(gòu)數(shù)出分子中C原子數(shù)目、H原子數(shù)目、氧原子數(shù)目，寫出分子式，注意用H原子飽和碳的四價(jià)結(jié)構(gòu)；
C、根據(jù)結(jié)構(gòu)可知該物質(zhì)含有碳碳雙鍵、碳氧雙鍵、羥基；
D、烴分子中的氫原子被其他原子或者原子團(tuán)所取代而生成的一系列化合物稱為烴的衍生物．

解答：解：A、分子中含有1個(gè)碳碳雙鍵，1個(gè)醛基，能與氫氣加成，所以1mol該物質(zhì)能與2mol氫氣發(fā)生加成反應(yīng)．故A正確；
B、對(duì)于只含有C、H、O原子的分子來說，其H原子個(gè)數(shù)一定為偶數(shù)．根據(jù)結(jié)構(gòu)可知該有機(jī)物分子中含有9個(gè)C原子、2個(gè)O原子、16個(gè)H原子，所以分子式為C₉H₁₆O₂．故B錯(cuò)誤；
C、分子中含有碳碳雙鍵、醛基、羥基三種官能團(tuán)，故C正確；
D、該物質(zhì)是烴的含氧衍生物，故D正確．
故選B．

點(diǎn)評(píng)：本題考查學(xué)生對(duì)結(jié)構(gòu)的認(rèn)識(shí)、官能團(tuán)及性質(zhì)，難度不大，注意B中可以利用計(jì)算方法求算H原子數(shù)目，每相差1個(gè)雙鍵，在烷烴的基礎(chǔ)上減少2個(gè)H原子．