Question

將3.42g蔗糖與3.24g淀粉混合并完全水解，若生成mg葡萄糖和ng果糖，則m∶n為（    ）

A.1∶3               B.1∶5              C.5∶1               D.3∶1

Answer 1

D

解析:

n（蔗糖）==0.01mol

1mol蔗糖完全水解生成1mol葡萄糖和1mol果糖，即0.01mol蔗糖水解生成0.01mol葡萄糖和0.01mol果糖，而3.24g淀粉能水解產(chǎn)生=0.02mol葡萄糖。

因?yàn)槠咸烟呛凸�糖的相�?duì)分子質(zhì)量相同，故生成的葡萄糖與果糖的物質(zhì)的量之比即為質(zhì)量比。因此，葡萄糖與果糖的質(zhì)量比為（0.01+0.02）∶0.01=3∶1。