18．糖類、油脂和蛋白質(zhì)是生命活動所必需的營養(yǎng)物質(zhì)．下列敘述正確的是（　　）
A．植物油不能與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)B．葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)
C．淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖D．蛋白質(zhì)遇濃硫酸變?yōu)辄S色

分析 A．植物油含有碳碳雙鍵；
B．葡萄糖是單糖；
C．淀粉水解的產(chǎn)物是葡萄糖；
D．蛋白質(zhì)遇濃硝酸發(fā)生顏色反應(yīng)．

解答 解：A．植物油至不飽和的高級脂肪酸和甘油形成的酯類，故含有碳碳雙鍵，能發(fā)生加成反應(yīng)，故A錯誤；
B．因葡萄糖是單糖，單糖不能發(fā)生水解，故B錯誤；
C．淀粉是葡萄糖的脫水縮合物，故其水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖，故C正確；
D．蛋白質(zhì)遇濃硝酸發(fā)生顏色反應(yīng)，會顯黃色，而不是濃硫酸，故D錯誤．
故選C．

點評 本題考查有機物的性質(zhì)，難度不大，明確淀粉和纖維素水解的最終產(chǎn)物均為葡萄糖，植物油能發(fā)生加成反應(yīng)而脂肪不能．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：解答題

8．已知CuCl2溶液與乙二胺H2N-CH2CH2-NH2[常用（en）表示]作用，可形成配離子（如圖所示）：

請回答下列問題：
（1）指出H、O、N三種元素的電負性的大小順序O＞N＞H．
（2）乙二胺分子中N原子成鍵時采取的雜化類型是sp3，乙二胺沸點高于Cl-CH2CH2-Cl的主要原因是前者分子間存在氫鍵．
（3）上述配離子中含有的化學(xué)鍵類型有：a、b、c．（填寫代碼，多選）；
a配位鍵     b極性鍵    c非極性鍵    d離子鍵
（4）該配合物[Cu（en）2]Cl2的系統(tǒng)命名為氯化二乙二胺合銅（II）：其中銅離子的配位數(shù)是4．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

9．分子式為C8H16的某烯烴氫化后得到的飽和烴是，則該烯烴的結(jié)構(gòu)最多有（　　）
A．1種B．2種C．3種D．4種

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：多選題

6．下列四個圖象中，反映出的對應(yīng)變化關(guān)系錯誤的是（　　）
A．將等質(zhì)量的鋅片和鐵片分別加入足量的等質(zhì)量等質(zhì)量分數(shù)的稀鹽酸中
B．向鹽酸與硫酸鈉混合溶液中加入氫氧化鋇溶液
C．向一定量的氫氧化鈉溶液中滴加稀鹽酸
D．向一定量的硫酸銅溶液中加入鐵粉

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

13．下列離子方程式書寫正確的是（　�。�
A．向CuSO4溶液中加入鈉：2Na+Cu2+=Cu+2Na+
B．向Ba（OH）2溶液中滴加稀鹽酸：2H++2Cl-+Ba2++2OH-=2H2O+BaCl2
C．澄清石灰水與鹽酸反應(yīng)：H++OH-=H2O
D．Na2O2與水發(fā)生反應(yīng)：2O22-+2 H2O=4 OH-+O2↑

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

3．元素在周期表中的位置，反映了元素的原子結(jié)構(gòu)和元素的性質(zhì)，下列說法正確的是（　�。�
A．同一元素不可能既表現(xiàn)金屬性，又表現(xiàn)非金屬性
B．第三周期主族元素的最高正化合價等于它所處的主族序數(shù)
C．短周期元素原子形成簡單離子后，最外層電子都達到8電子穩(wěn)定結(jié)構(gòu)
D．同一主族的元素的原子，最外層電子數(shù)相同，化學(xué)性質(zhì)完全相同

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

10．下列有關(guān)實驗的描述不正確的是（　�。�
A．鈉在空氣和氯氣中燃燒，火餡皆呈黃色，但生成固體的顏色不同
B．新制飽和氯水和濃硝酸在光照下會有氣體產(chǎn)生，其成分中有氧氣
C．亞硫酸露置在空氣中酸性減弱
D．灼燒NaOH固體時不能使用瓷坩堝，因為瓷坩堝中的SiO2能與NaOH反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：解答題

8．實驗室用圖所示裝置制備AlCl3溶液，并用AlCl3溶液溶解一定量的CaCO3形成溶液，再用氨水沉淀，然后煅燒沉淀制備新型的超導(dǎo)材料和發(fā)光材料七鋁十二鈣（12CaO•7Al2O3）．已知AlCl3易水解，易升華．

（1）實驗室用氯酸鉀和濃鹽酸制備氯氣，其離子方程式為ClO3-+5Cl-+6H+=3Cl2+3H2O；C裝置的作用吸收氯氣，防止污染空氣．
（2）氯氣與廢鋁屑反應(yīng)生成的AlCl3蒸氣溶解在B中濃鹽酸，為了防止AlCl3蒸氣凝華堵塞導(dǎo)管，實驗中可采取的措施是加粗導(dǎo)管、縮短導(dǎo)管長度、加熱導(dǎo)管、通入氮氣等．
（3）AlCl3溶液溶解CaCO3時，AlCl3溶液和碳酸鈣粉末的混合方式為碳酸鈣粉末慢慢加入到AlCl3溶液中．
（4）實驗要控制碳酸鈣和AlCl3的量，要求n（CaCO3）：n（AlCl3）＞12：7，其原因是氫氧化鈣微溶于水，造成損失．
（5）用白云石（主要成分為CaCO3、MgCO3）制備純凈碳酸鈣的實驗方案為：將一定量的白云石煅燒，用硝酸銨溶液溶解煅燒后的固體，過濾，向所得濾液中通入二氧化碳，調(diào)節(jié)PH值11-12，過濾出碳酸鈣沉淀．（實驗中需用到的試劑有：硝酸銨溶液，氨氣，二氧化碳；需要用到的儀器：pH計．
已知：鎂的化合物不溶于硝酸銨溶液；pH值為11～12時得到較純凈碳酸鈣沉淀）．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

9．金屬材料在日常生活以及生產(chǎn)中有有廣泛的應(yīng)用．下列關(guān)于金屬的一些說法不正確的是（　�。�
A．工業(yè)上金屬Mg、Cu都是用熱還原法制得的
B．合金的性質(zhì)與其成分金屬的性質(zhì)不完全相同
C．金屬冶煉的本質(zhì)是金屬陽離子得到電子變成金屬原子
D．越活潑的金屬越難冶煉

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