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17．化學與生活密切相關，下列說法不正確的是（　�。�
A．糖類、油脂、蛋白質都能發(fā)生水解
B．Na2CO3、NaHCO3可用作食用堿或工業(yè)用堿
C．“地溝油”禁止食用，但可以用來制肥皂或生產燃料油
D．紅葡萄酒密封儲存時間越長，質量越好，原因之一是儲存過程中生成了有香味的酯

分析 A．單糖不能水解；
B．碳酸鈉、碳酸氫鈉都屬于強堿弱酸鹽，其水溶液都具有堿性；
C．地溝油屬于油脂，能燃燒，且在堿性條件下能水解；
D．乙醇易被氧化生成乙酸，乙酸和乙醇在一定條件下反應生成具有香味的乙酸乙酯．

解答 解：A．單糖不能水解，如葡萄糖和果糖不能水解，但二糖、多糖、蛋白質和油脂在一定條件下能水解，故A錯誤；
B．碳酸鈉、碳酸氫鈉都屬于強堿弱酸鹽，其酸根離子都易水解而使其水溶都具有堿性，可以用作食用堿或工業(yè)用堿，故B正確；
C．地溝油屬于油脂，能燃燒而作為燃料，且在堿性條件下能水解高級脂肪酸鹽而作肥皂，故C正確；
D．乙醇易被氧化生成乙酸，乙酸和乙醇在一定條件下反應生成具有香味的乙酸乙酯，所以“酒是陳的香”，故D正確；
故選A．

點評 本題考查化學與生活，為高頻考點，明確物質成分及其性質是解本題關鍵，會運用化學知識解釋生產生活現象，側重考查學生知識運用能力，易錯選項是A．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：實驗題

7．氮及其化合物與生產、生活聯(lián)系密切．回答下列問題：

（1）基態(tài)15N中有7個運動狀態(tài)不相同的電子，砷元素位于第四周期且和氮元素同主族，基態(tài)砷原子的電子排布式為1s22s22p63s23p63d104s24p3．
（2）元素C、NO、的第一電離能由大到小排列的順序為N＞O＞C（用元素符號表示），NF3分子的空間構型為三角錐形．
（3）氨基乙酸（H2N-CH2-COOH）中，碳原子的雜化軌道類型有sp3、sp2；1molH2N-CH2-COOH中含有σ鍵的數目為9NA，二氧化碳為氨基二酸分解的產物之一，寫出二氧化碳的一種等電子體，N20、N3-等（填化學式）
（4）三氟化硼與氨氣相遇，立即生成白色固體，寫出該白色固體的結構式；（標注出其中的配位鍵）；利用“鹵化硼法”可合成含B和N兩種元素的功能陶瓷，圖1為該晶體的晶胞結構，該功能陶瓷晶體的化學式為BN．
（5）鐵和氨氣在640℃時可發(fā)生置換反應，其中一種產物的晶胞結構如圖2所示，該反應的化學方程式為8Fe+2NH3$\frac{\underline{\;640℃\;}}{\;}$2Fe4N+3H2．已知該晶胞的邊長為anm，則該晶體的密度為$\frac{2.38×1{0}^{23}}{{a}^{3}{N}_{A}}$g?cm-2（設NA為阿伏加德羅常數的數值）．

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科目：高中化學 來源： 題型：多選題

8．下列電解質溶液中，微粒的物質的量濃度關系一定正確的是（　　）
A．在0.1 mol•L-1NaHCO3溶液中：c（Na+）＞c（HCO3-）＞c（CO32-）＞c（H2CO3）
B．在0.1 mol•L-1NaClO溶液中：c（OH-）=c（H+）+c（HClO）
C．25℃時，0.1 mol•L-1CH3COOH溶液中滴入NaOH溶液，使溶液pH=7時：c（CH3COO-）=c（Na+）＞c（H+）=c（OH-）
D．已知酸性：HCOOH＞CH3COOH，濃度均為0.1 mol•L-1的HCOOK與CH3COONa溶液中：c（K+）-c（HCOO-）＞c（Na+）-c（CH3COO-）

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

5．下列離子方程式正確的是（　　）
A．高錳酸鉀溶液與乙二酸（草酸）反應：2MnO4-+5C2O42-+16H+→2Mn2++10CO2↑+8H2O
B．苯酚與碳酸鈉溶液：+CO32-→+H2CO3
C．等體積等物質的量濃度的NH4Fe（SO4）2和Ba（OH）2混合：2Fe3++3SO42-+3Ba2++6OH-═3BaSO4↓+2Fe（OH）3↓
D．在強堿性溶液中次氯酸鈉與Fe（OH）3反應生成Na2FeO4：3ClO-+2Fe（OH）3═2FeO42-+3Cl-+H2O+4H+

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科目：高中化學 來源： 題型：實驗題

12．某化學小組在學習元素周期律后，對教材中Fe2+氧化為Fe3+的實驗進一步思考，并提出問題：Cl2能將Fe2+氧化為Fe3+，那么Br2和I2能否將Fe2+氧化為Fe3+？
環(huán)節(jié)一：理論推測
部分同學認為Br2和I2都可能將Fe2+氧化為Fe3+，他們思考的依據是均為第ⅤⅡA單質，氧化性均較強．
部分同學認為Br2和I2都不能將Fe2+氧化為Fe3+，還有同學認為Br2能將Fe2+氧化為Fe3+而I2不能．他們思考的依據是從上到下鹵素單質氧化性減弱．
環(huán)節(jié)二：設計實驗進行驗證
在大試管中加適量鐵粉，加入10mL 稀鹽酸，振蕩試管，充分反應后，鐵粉有剩余，取上層清液進行下列實驗．
實驗1：
試管操作現象
①先向試管中加入2mL FeCl2溶液，再滴加少量紅棕色的溴水，振蕩試管溶液為黃色
②先向試管中加入2mL FeCl2溶液，再滴加少量棕黃色的碘水，振蕩試管溶液為黃色
環(huán)節(jié)三：實驗現象的分析與解釋
（1）同學甲認為①中現象說明溴水能將Fe3+氧化，離子方程式為2Fe2++Br2=2Fe3++2Br-．
同學乙認為應該補充實驗，才能得出同學甲的結論．請你幫助同學乙完成實驗：
實驗2：
操作應該觀察到的現象
（2）該小組同學對②中溶液呈黃色的原因展開了討論：
可能1：碘水與FeCl2溶液不反應，黃色是碘水稀釋后的顏色．
可能2：碘水與FeCl2溶液發(fā)生反應，但FeCl3溶液也是黃色的，所以沒有明顯現象．
實驗3：進行實驗以確定可能的原因
操作現象
向試管②所得溶液中繼續(xù)加入0.5mLCCl4，充分振蕩，靜置一段時間后．取出上層溶液，滴加KSCN 溶液靜置后，上層溶液幾乎無色，下層溶液為紫色；上層溶液滴加KSCN 溶液后，出現淺紅色
同學丙認為該實驗現象可以說明是“可能2”成立，同學丁認為不嚴謹，于是設計了實驗4：
實驗4：
操作現象
向另一支試管中加入2mL FeCl2溶液，滴加0.5mL碘水后，再加入0.5mL 乙酸乙酯，充分振蕩，靜置一段時間后．取出下層溶液，滴加KSCN 溶液靜置后，上層液為紫色，下層液幾乎無色；下層溶液滴加KSCN溶液后，沒有出現淺紅色
你認為實驗4設計的主要目的是亞鐵離子與空氣接觸會被氧化，加入乙酸乙酯既可作為萃取劑又能起到液封的作用，減少空氣對實驗的影響．
同學丁根據實驗4現象得出結論：在本次實驗條件下，碘水與FeCl2溶液反應的程度很小．
（3）Cl2、Br2、I2氧化Fe3+的能力逐漸減弱，用原子結構解釋原因：同一主族元素從上到下原子核外電子層數依次增多，原子半徑逐漸增大，得電子能力逐漸減弱，氧化性減弱．

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科目：高中化學 來源： 題型：實驗題

2．甲同學進行Fe2+還原性的實驗，針對異�，F象進行探究．
步驟一：制取FeCl2溶液．向0.1mol•L-1 FeCl3溶液中加足量鐵粉振蕩，靜置后取上層清液，測得pH＜1．
實驗二：向1mL FeCl2溶液中滴加2滴0.1mol•L-1KSCN溶液，無現象；再滴加5滴5% H2O2溶液（物質的量濃度約為1.5mol•L-1、pH約為5），觀察到溶液變紅，大約10秒左右紅色褪去，有氣體生成（經檢驗為O2）．
（1）用離子方程式表示步驟二中溶液變紅的原因：2Fe2++H2O2+2H+═2Fe3++2H2O、Fe3++3SCN?Fe（SCN）3．
（2）甲探究步驟二中溶液褪色的原因：
Ⅰ．取褪色后溶液兩份，一份滴加FeCl3溶液無現象；另一份滴加KSCN溶液出現紅色；
Ⅱ．取褪色后溶液，滴加鹽酸和BaCl2溶液，產生白色沉淀．
Ⅲ．向2mL 0.1mol•L-1 FeCl3溶液中滴加2滴0.1mol•L-1KSCN溶液，變紅，通入O2，無明顯變化．
①實驗I的說明溶液紅色褪去是因為SCN-發(fā)生了反應而不是Fe3+發(fā)生反應；
②實驗III的目的是排除H2O2分解產生的O2氧化SCN-的可能．
得出結論：溶液褪色的原因是酸性條件下H2O2將SCN-氧化成SO42-．
（3）甲直接用FeCl2•4H2O配制0.15mol•L-1的FeCl2溶液，重復步驟二中的操作，發(fā)現液體紅色并未褪去．進一步探究其原因：
Ⅰ．用激光筆分別照射紅色液體和滴加了KSCN溶液的FeCl3溶液，前者有丁達爾效應，后者無．測所配FeCl2溶液的pH，約為3．由此，乙認為紅色不褪去的可能原因是H2O2將Fe2+氧化為Fe3+，pH增大促進Fe3+水解形成紅色Fe（OH）3膠體．
Ⅱ．查閱資料后推測，紅色不褪去的原因還可能是pH較大時H2O2不能氧化SCN-．乙利用上述部分試劑，通過實驗排除了這一可能．乙的實驗操作及現象是：
步驟試劑及操作現  象
i
取2 mL BaCl2溶液，滴加2滴0.1 mol•L-1KSCN溶液和5滴5% H2O2溶液		生成白色沉淀
ii向i所得溶液中滴加0.1mol•L-1 FeCl3溶液
無明顯現象

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

9．對下列物質中錳元素化合價的判斷，正確的是（　�。�
A．KMnO4中為+3B．MnSO4中為-2C．K2MnO4中為+6D．MnO2中為+2

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

6．下列物質屬于純凈物的是（　　）
A．汽油B．紅酒C．干冰D．碘酒

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

7．下列說法不正確的是（　�。�
A．天然油脂沒有固定的熔、沸點
B．米飯在嘴中越咀嚼越甜的原因是淀粉水解生成甜味物質
C．油脂、乙醇是人體必需的營養(yǎng)物質
D．水果因含有酯類物質而具有香味

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