【題目】下列關(guān)于用糯米制作米酒過(guò)程的敘述正確的是（ ）

A.發(fā)酵過(guò)程需要接種乳酸菌B.發(fā)酵過(guò)程需要保持空氣流通

C.發(fā)酵過(guò)程需要控制好溫度D.蒸熟糯米后馬上加入酒曲

【答案】C

【解析】

A．發(fā)酵過(guò)程需要接種酵母菌，而不是乳酸菌，A項(xiàng)錯(cuò)誤；

B．酵母菌在無(wú)氧條件下能分解有機(jī)物產(chǎn)生乙醇和二氧化碳，所以發(fā)酵過(guò)程不需要保持空氣流通，B項(xiàng)錯(cuò)誤；

C．發(fā)酵時(shí)用到的微生物是酵母菌，酵母菌存活需要適宜的溫度，故發(fā)酵過(guò)程需要控制好溫度，C項(xiàng)正確；

D．糯米蒸熟之后，需將糯米攤開晾涼后再加入酒曲，否則溫度過(guò)高會(huì)影響酒曲的活性，D項(xiàng)錯(cuò)誤。

答案選C。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】下列關(guān)于能量變化的說(shuō)法正確的是（ ）

A.冰融化成水放出熱量

B.生成物的總能量一定低于反應(yīng)物的總能量

C.金屬與酸反應(yīng)生成氫氣的過(guò)程吸收熱量

D.化學(xué)鍵的斷裂和形成是化學(xué)反應(yīng)中能量變化的主要原因

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】I.為比較Fe3+和Cu2+對(duì)H2O2分解的催化效果，某化學(xué)研究小組的同學(xué)分別設(shè)計(jì)了如圖甲、乙所示的實(shí)驗(yàn)。請(qǐng)回答相關(guān)問(wèn)題：

（1）定性如圖甲可通過(guò)觀察______的快慢，定性比較得出結(jié)論。有同學(xué)提出將0.1mol/L FeCl3改為____mol/L Fe2(SO4)3更為合理，其理由是____。

（2）定量如圖乙所示，實(shí)驗(yàn)時(shí)均以生成40mL氣體為準(zhǔn)，其它可能影響實(shí)驗(yàn)的因素均已忽略。實(shí)驗(yàn)中需要測(cè)量的數(shù)據(jù)是_____。

（3）查閱資料得知：將作為催化劑的Fe2(SO4)3溶液加入H2O2溶液后，溶液中會(huì)發(fā)生兩個(gè)氧化還原反應(yīng)，且兩個(gè)反應(yīng)中H2O2均參加了反應(yīng)，試從催化劑的角度分析，這兩個(gè)氧化還原反應(yīng)的離子方程式分別是：2Fe3++H2O2=2Fe2++O2↑+2H+和__________。

II.欲用下圖所示實(shí)驗(yàn)來(lái)證明MnO2是H2O2分解反應(yīng)的催化劑。

（1）該實(shí)驗(yàn)不能達(dá)到目的，若想證明MnO2是催化劑還需要確認(rèn)__________。

加入0.10mol MnO2粉末于50mL H2O2溶液中，在標(biāo)準(zhǔn)狀況下放出氣體的體積和時(shí)間的關(guān)系如下圖所示。

（2）寫出H2O2在二氧化錳作用下發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式_________。

（3）A、B、C、D各點(diǎn)反應(yīng)速率快慢的順序?yàn)?/span>______>______>______>______，解釋反應(yīng)速率變化的原因__________。

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】KIO3是一種重要的無(wú)機(jī)化合物，可作為食鹽中的補(bǔ)碘劑。回答下列問(wèn)題：

（1）KIO3的化學(xué)名稱是_______。

（2）利用“KClO3氧化法”制備KIO3工藝流程如下圖所示：

“酸化反應(yīng)”所得產(chǎn)物有KH(IO3)2、Cl2和KCl�！�逐Cl2”采用的方法是________�！�濾液”中的溶質(zhì)主要是_______。“調(diào)pH”中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為__________。

（3）KIO3也可采用“電解法”制備，裝置如圖所示。

①寫出電解時(shí)陰極的電極反應(yīng)式______。

②電解過(guò)程中通過(guò)陽(yáng)離子交換膜的離子主要為_________，其遷移方向是_____________。

③與“電解法”相比，“KClO3氧化法”的主要不足之處有______________（寫出一點(diǎn)）。

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】（1）為準(zhǔn)確測(cè)定中和熱，除了提供的酸和堿溶液的濃度與體積必須準(zhǔn)確外，在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中的另外兩個(gè)重要措施是：_______________、 _________________

（1）在草酸溶液中加入酸性高錳酸鉀溶液，發(fā)生如下反應(yīng)。請(qǐng)配平：____________

MnO4- +H+ + C2O42-= Mn2+ +CO2 ↑+ H2O

該反應(yīng)開始時(shí)速率較慢，但一段時(shí)間后，紫色突然褪去，其主要原因是：_______________________________________________________________

（3）反應(yīng)3Fe(s)+4H2O(g)Fe3O4(s)+4H2(g)△H>0 在一容積可變的密閉容器中進(jìn)行，試回答：

①此反應(yīng)的平衡常數(shù)表達(dá)式為___________________。若使平衡常數(shù)增大，可采取的措施是____________________ 。

②保持壓強(qiáng)不變，充入N2，其正反應(yīng)速率_________ ，（填“增大”、“不變”、“減小”）逆反應(yīng)速率___________ 。（填“增大”、“不變”、“減小”）

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】NA代表阿伏加德羅常數(shù)的值，下列有關(guān)敘述正確的是

A. 60gSiO2晶體中含有4NA條硅氧鍵

B. 1molCl2通入水中，HClO、Cl-、ClO-粒子數(shù)之和為2NA

C. 25℃時(shí)，pH=13的Ba(OH)2溶液中含有的OH-離子數(shù)為0.1 NA

D. K35ClO3與濃H37Cl反應(yīng)制得7.2gCl2，則生成的Cl2分子數(shù)為0.1 NA

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】已知單質(zhì)硫是淡黃色固體粉末，難溶于水。實(shí)驗(yàn)室制氯氣的反應(yīng)原理為：，為了比較氯元素和硫元素的非金屬性強(qiáng)弱，某化學(xué)實(shí)驗(yàn)小組設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

(1)儀器X的名稱：_______。

(2)用飽和食鹽水除去A中生成Cl2中的雜質(zhì)氣體 _____。（填雜質(zhì)氣體化學(xué)式）

(3)碳元素比氯元素的非金屬性______（填“強(qiáng)”或者“弱”）。

(4)裝置B中盛放的試劑是Na2S溶液，實(shí)驗(yàn)中可觀察到的現(xiàn)象是______。

(5)裝置C燃燒堿稀釋液，目的是吸收剩余氣體，原因是________。

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】已知：①A的產(chǎn)量通常用來(lái)衡量一個(gè)國(guó)家的石油化工水平；②2CH3CHO＋O22CH3COOH�，F(xiàn)以A為主要原料合成化合物E，其合成路線如圖1所示。回答下列問(wèn)題：

（1）寫出下列物質(zhì)的官能團(tuán)名稱：B：____________________；D：____________________。

（2）反應(yīng)④的化學(xué)方程式為________________________________________________，反應(yīng)類型：________。

（3）某學(xué)習(xí)小組設(shè)計(jì)物質(zhì)B催化氧化的實(shí)驗(yàn)裝置如下，根據(jù)圖2裝置回答問(wèn)題。

①裝置甲錐形瓶中盛放的固體藥品可能為________(填字母)。

A．Na2O2 B．KClC．Na2CO3 D．MnO2

②實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，丙裝置硬質(zhì)玻璃管中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為_______________________________。

③物質(zhì)B的催化氧化產(chǎn)物與葡萄糖具有相同的特征反應(yīng)，將所得的氧化產(chǎn)物滴加到新制氫氧化銅懸濁液中加熱，現(xiàn)象為______________________________________________。

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】下列反應(yīng)中，不屬于加成反應(yīng)的是（ ）

A.在一定條件下苯與液溴反應(yīng)制取溴苯

B.苯與濃硝酸、濃硫酸混合共熱制取硝基苯

C.在一定條件下，乙烯與氯化氫反應(yīng)制取氯乙烷

D.苯在鎳的催化作用下與氫氣反應(yīng)得到環(huán)己烷

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