Question

人體內(nèi)重要的儲存能量的物質(zhì)是（　�。�

• A、微量元素
• B、油脂
• C、蛋白質(zhì)
• D、維生素

Answer 1

分析：根據(jù)每克葡萄糖、油脂、蛋白質(zhì)在體內(nèi)完全氧化時放出的能量，以及維生素、微量元素不能提供能量判斷．

解答：解：每克油脂在體內(nèi)完全氧化時放出的能量39.3kJ，每克蛋白質(zhì)在體內(nèi)完全氧化時放出的能量16.7kJ，維生素和微量元素不能產(chǎn)生能量，所以在人體內(nèi)完全分解，釋放能量最多的是脂肪．故B正確；
故選B．

點(diǎn)評：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的；食物所含的六類營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)．