Question

2006年春季，在“禽流感”肆虐時期，很多人通過服用維生素C泡騰片來給人體補(bǔ)充維生素C，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力。將維生素C泡騰片放入一杯水中，藥片會不斷溶解，同時產(chǎn)生大量氣泡，片刻后即成為一杯鮮甜的橙味飲品。主料為維生素C；輔料為阿樸胡蘿卜醛、橘味香精、橙味香精、維生素B、糖精鈉、碳酸氫鈉、氯化鈉、蔗糖和酒石酸晶體。

請完成下列問題：

(1)泡騰片放入水中后，產(chǎn)生的氣泡是________氣體，產(chǎn)生氣泡的主要原因是____________________。

(2)泡騰片在投入到水中以前不產(chǎn)生氣體的原因是___________________________________。

(3)維生素C泡騰片的貯藏條件是低溫、避光、_______________。

Answer 1

解析：(1)分析題中維生素C泡騰片的成分，結(jié)合已學(xué)知識可知，此時產(chǎn)生的氣體只可能是CO₂，且CO₂應(yīng)該來自碳酸氫鈉與較強(qiáng)的酸(只可能是輔料中的酒石酸晶體溶于水所得，因為其他成分都不是酸)的反應(yīng)。(2)因為碳酸氫鈉與酸的反應(yīng)屬于典型的離子反應(yīng)，而在投入到水中以前，泡騰片中的酒石酸晶體和碳酸氫鈉是以固體形式存在的，幾乎沒有可自由移動的離子，因此這兩種物質(zhì)在固態(tài)時幾乎沒有反應(yīng)發(fā)生，所以，泡騰片在投入到水中以前沒有氣體產(chǎn)生。(3)由(2)的原因可知，維生素C泡騰片貯藏時除了置于低溫、避光處外，還應(yīng)該避免潮濕，否則會迅速反應(yīng)而變質(zhì)。

答案：(1)CO₂   碳酸氫鈉與酒石酸晶體溶于水后發(fā)生反應(yīng)

(2)投入到水中以前，泡騰片的酒石酸晶體和碳酸氫鈉以固體形式存在，不利于反應(yīng)的進(jìn)行

(3)避免潮濕