【題目】糖類、油脂和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)，以下敘述正確的是(　　)

A. 植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色

B. 葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)

C. 蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水

D. 油脂的水解又叫皂化反應(yīng)

【答案】A

【解析】植物油是由不飽和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，不飽和脂肪酸中含有碳碳雙鍵，能使溴的四氯化碳溶液褪色，A項(xiàng)正確；葡萄糖屬于單糖，不能發(fā)生水解反應(yīng)，B項(xiàng)錯(cuò)誤；蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅發(fā)生變性，是不可逆的，C項(xiàng)錯(cuò)誤；油脂在堿性條件下的水解稱為皂化反應(yīng)，D項(xiàng)錯(cuò)誤。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】某同學(xué)在研究新制飽和氯水成份的實(shí)驗(yàn)中，根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象得出的結(jié)論不正確的是（ ）

A. 氯水的顏色呈淺黃綠色，說明氯水中含有Cl2

B. 向氯水中滴加硝酸酸化的AgNO3溶液，產(chǎn)生白色沉淀，說明氯水中含有CI-

C. 向氯水中加入NaHCO3粉末，有氣泡產(chǎn)生，說明氯水中含有H+

D. 向淀粉碘化鉀溶液中滴加少量氯水，溶液變藍(lán)，說明氯水中含有ClO-

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列說法正確的是

A．CH(CH2CH3)3的名稱是3－甲基戊烷

B．都屬于同一種物質(zhì)

C．乙醛和丙烯醛（）不是同系物，與氫氣充分反應(yīng)后產(chǎn)物也不是同系物

D．向苯中加入酸性高錳酸鉀溶液震蕩后靜置，觀察到液體分層，且上、下層均無色

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】已知Cl - 和Ag + 反應(yīng)生成AgCl，每次新生成的AgCl中又有10%見光分解成單質(zhì)銀和氯氣，氯氣又可在水溶液中岐化成HClO 3 （為強(qiáng)酸）和HCl。而這樣生成的Cl - 又與剩余的Ag + 作用生成沉淀，如此循環(huán)往復(fù)，直至最終�，F(xiàn)有含1.1molNaCl的溶液，向其中加入足量AgNO 3 ，求最終能生成多少克難溶物（AgCl和Ag）？若最后溶液體積為1L，求溶液中H + 物質(zhì)的量濃度是多少？

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】誤食重金屬鹽會(huì)引起中毒，下列措施中不能用來解毒的是（ ）

A．服大量雞蛋清 B．服用豆?jié){ C．喝大量牛奶 D．喝鹽開水

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】某學(xué)習(xí)小組進(jìn)行濃硫酸對(duì)蔗糖的脫水實(shí)驗(yàn)，“在200 mL燒杯中放入20 g蔗糖(C12 H22 O11 )，加入適量水，攪拌均勻，然后再加入15 mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)為98%的濃硫酸，迅速攪拌”進(jìn)行如下探究。

（1）觀察現(xiàn)象：蔗糖先變黃，再逐漸變黑，體積膨脹，形成疏松多孔的海綿狀黑色物質(zhì)，同時(shí)聞到刺激性氣味。按壓此黑色物質(zhì)時(shí)，感覺較硬，放在水中呈漂浮狀態(tài)。

同學(xué)們由上述現(xiàn)象推測(cè)出下列結(jié)論：①濃硫酸具有強(qiáng)氧化性；②濃硫酸具有吸水性；③濃硫酸具有脫水性；④濃硫酸具有酸性；⑤黑色物質(zhì)具有強(qiáng)吸附性，其中依據(jù)不充分的是 (填序號(hào))。

（2）為了驗(yàn)證蔗糖與濃硫酸反應(yīng)生成的氣態(tài)產(chǎn)物，同學(xué)們?cè)O(shè)計(jì)了如下裝置：

試回答下列問題：

② 圖1的A中最好選用圖2中的裝置 (填編號(hào))。

②圖1的B裝置所裝試劑是 ；D裝置中試劑的作用是 ；

E裝置中發(fā)生的現(xiàn)象是 。

③ 圖1的A裝置中使蔗糖先變黑的化學(xué)反應(yīng)方程式為 ；后體積膨脹的化學(xué)方程式為 。

④ 某學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)時(shí)，發(fā)現(xiàn)D瓶品紅不褪色，E裝置中有氣體逸出，F裝置中酸性高錳酸鉀溶液顏色變淺，推測(cè)F裝置中酸性高錳酸鉀溶液顏色變淺的原因 。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列不屬于傳統(tǒng)無機(jī)非金屬材料特征的是（ ）

A．耐高溫 B．耐腐蝕 C．抗氧化 D．生物功能

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列操作正確的是

A. pH試紙直接蘸取NaOH溶液測(cè)定其pH

B. 存放化學(xué)品的倉庫失火后，盡快用水滅火

C. 蒸餾時(shí)，加熱一段時(shí)間后，再投入沸石

D. 切割剩下的白磷放回原試劑瓶水封保存

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】將amol鈉和amol鋁一同投入mg足量水中，所得溶液密度為dgmL-1，該溶液的溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為( )

A.% B.% C.% D.%

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