能使蛋白質(zhì)膠體發(fā)生凝聚，又可使凝聚出來的蛋白質(zhì)重新溶解，應當加入的物質(zhì)或采取的正確措施是（　�。�

A.加熱                B.(NH4)2SO4                  C.CuSO4                  D.Pb(NO3)2

B

解析：使蛋白質(zhì)先凝聚再重新溶解應該是采取鹽析的操作，加入的物質(zhì)是鹽，但不能是重金屬的鹽。

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中化學 來源： 題型：閱讀理解

（1）材料是人類賴以生存和發(fā)展的重要物質(zhì)基礎(chǔ)．
①住宅建設(shè)需要大量的建筑材料．下列物質(zhì)不屬于硅酸鹽材料的是
b
b
（填字母）．
a．水泥       b．石灰石       c．玻璃
②現(xiàn)代生活離不開金屬材料．下列鋼鐵的防腐方法中，防腐效果最好，
但相對費用也最貴的是
b
b
（填字母）．
a．刷點油漆     b．包塑料層（鍍塑）    c．涂點油脂
③塑料應用于生產(chǎn)、生活各個領(lǐng)域．聚乙烯塑料屬于
a
a
 （填字母）．
a．有機高分子材料  b．無機非金屬材料    c．金屬材料
（2）2012年3月，新《環(huán)境空氣質(zhì)量標準》的頒布表明國家對環(huán)境問題的進一步重視．
①汽車上加裝尾氣催化凈化裝置（如圖1），可以使NO、CO相互反應轉(zhuǎn)化為CO2和一種單質(zhì)的物質(zhì)為
N2
N2
 （填化學式）．
②明礬可用作廢水處理的混凝劑，Al3+水解生成的
Al（OH）3
Al（OH）3
 （填化學式）膠體能吸附水中的懸浮顆粒，并使之沉降．
③煤燃燒產(chǎn)生的SO2所形成的酸雨中，SO2最終轉(zhuǎn)化成的酸是
H2SO4
H2SO4
（填化學式）．在煤中加入適量CaO，可以大大減少煤燃燒時SO2的排放，發(fā)生反應生成硫酸鈣的化學方程式為
2CaO+2SO2+O2=2CaSO4
2CaO+2SO2+O2=2CaSO4
．
（3）某種食品的配料標簽如圖2所示．
①該配料中，富含蛋白質(zhì)的物質(zhì)是
雞蛋
雞蛋
，富含油脂的物質(zhì)是
棕櫊油
棕櫊油
．
②該配料中的
苯甲酸鈉
苯甲酸鈉
 有防腐作用．碳酸氫鈉受熱分解，產(chǎn)生的氣體使食品疏松．碳酸氫鈉受熱分解的化學方程式為
2NaHCO3
  △  
.
 
Na2CO3+CO2↑+H2O
2NaHCO3
  △  
.
 
Na2CO3+CO2↑+H2O
．
③淀粉水解液中有淀粉未水解的檢驗通常是滴加碘水，出現(xiàn)的現(xiàn)象是：
溶液變藍色
溶液變藍色
．

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科目：高中化學 來源： 題型：解答題

（1）材料是人類賴以生存和發(fā)展的重要物質(zhì)基礎(chǔ)．
①住宅建設(shè)需要大量的建筑材料．下列物質(zhì)不屬于硅酸鹽材料的是______（填字母）．
a．水泥　　　 b．石灰石　　　 c．玻璃
②現(xiàn)代生活離不開金屬材料．下列鋼鐵的防腐方法中，防腐效果最好，
但相對費用也最貴的是______（填字母）．
a．刷點油漆　　 b．包塑料層（鍍塑）　　c．涂點油脂
③塑料應用于生產(chǎn)、生活各個領(lǐng)域．聚乙烯塑料屬于______ （填字母）．
a．有機高分子材料　b．無機非金屬材料　　c．金屬材料
（2）2012年3月，新《環(huán)境空氣質(zhì)量標準》的頒布表明國家對環(huán)境問題的進一步重視．
①汽車上加裝尾氣催化凈化裝置（如圖1），可以使NO、CO相互反應轉(zhuǎn)化為CO2和一種單質(zhì)的物質(zhì)為______ （填化學式）．
②明礬可用作廢水處理的混凝劑，Al3+水解生成的______ （填化學式）膠體能吸附水中的懸浮顆粒，并使之沉降．
③煤燃燒產(chǎn)生的SO2所形成的酸雨中，SO2最終轉(zhuǎn)化成的酸是______（填化學式）．在煤中加入適量CaO，可以大大減少煤燃燒時SO2的排放，發(fā)生反應生成硫酸鈣的化學方程式為______．
（3）某種食品的配料標簽如圖2所示．
①該配料中，富含蛋白質(zhì)的物質(zhì)是______，富含油脂的物質(zhì)是______．
②該配料中的______ 有防腐作用．碳酸氫鈉受熱分解，產(chǎn)生的氣體使食品疏松．碳酸氫鈉受熱分解的化學方程式為______．
③淀粉水解液中有淀粉未水解的檢驗通常是滴加碘水，出現(xiàn)的現(xiàn)象是：______．

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科目：高中化學 來源：2012-2013學年江蘇省無錫市江陰二中高二（上）期中化學試卷（必修）（解析版） 題型：解答題

（1）材料是人類賴以生存和發(fā)展的重要物質(zhì)基礎(chǔ)．
①住宅建設(shè)需要大量的建筑材料．下列物質(zhì)不屬于硅酸鹽材料的是______（填字母）．
a．水泥       b．石灰石       c．玻璃
②現(xiàn)代生活離不開金屬材料．下列鋼鐵的防腐方法中，防腐效果最好，
但相對費用也最貴的是______（填字母）．
a．刷點油漆     b．包塑料層（鍍塑）    c．涂點油脂
③塑料應用于生產(chǎn)、生活各個領(lǐng)域．聚乙烯塑料屬于______ （填字母）．
a．有機高分子材料  b．無機非金屬材料    c．金屬材料
（2）2012年3月，新《環(huán)境空氣質(zhì)量標準》的頒布表明國家對環(huán)境問題的進一步重視．
①汽車上加裝尾氣催化凈化裝置（如圖1），可以使NO、CO相互反應轉(zhuǎn)化為CO2和一種單質(zhì)的物質(zhì)為______ （填化學式）．
②明礬可用作廢水處理的混凝劑，Al3+水解生成的______ （填化學式）膠體能吸附水中的懸浮顆粒，并使之沉降．
③煤燃燒產(chǎn)生的SO2所形成的酸雨中，SO2最終轉(zhuǎn)化成的酸是______（填化學式）．在煤中加入適量CaO，可以大大減少煤燃燒時SO2的排放，發(fā)生反應生成硫酸鈣的化學方程式為______．
（3）某種食品的配料標簽如圖2所示．
①該配料中，富含蛋白質(zhì)的物質(zhì)是______，富含油脂的物質(zhì)是______．
②該配料中的______ 有防腐作用．碳酸氫鈉受熱分解，產(chǎn)生的氣體使食品疏松．碳酸氫鈉受熱分解的化學方程式為______ Na2CO3+CO2↑+H2O

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