Question

美國(guó)化學(xué)家羅伯特?萊夫科維茨和布萊恩?克比爾卡因由于突破性地揭示“G蛋白偶聯(lián)受體”的內(nèi)在工作機(jī)理而獲得2012年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)．下列有關(guān)說法不正確的是（　�。�

• A、蛋白質(zhì)屬于有機(jī)高分于化合物
• B、蛋白質(zhì)僅由C、H、0、N四種元素組成
• C、蛋白質(zhì)和纖維素不是同分異構(gòu)體
• D、蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸

Answer 1

分析：蛋白質(zhì)是天然高分子化合物之一，最終水解產(chǎn)物是氨基酸，蛋白質(zhì)中除了含有C、H、0、N四種元素外還含有其它元素．

解答：解：A．有機(jī)高分子化合物是指相對(duì)分子質(zhì)量很大的有機(jī)物，可達(dá)幾萬至幾十萬，甚至達(dá)幾百萬或更大，蛋白質(zhì)屬于高分子化合物，故A正確；
B．蛋白質(zhì)不僅含有C、H、0、N四種元素，還含有S、P、Fe等元素，故B錯(cuò)誤；
C．纖維素屬于多糖，不屬于蛋白質(zhì)，構(gòu)成成分不同，不是同分異構(gòu)體，故C正確；
D．蛋白質(zhì)是高分子化合物，其水解的最終產(chǎn)物是氨基酸，故D正確；
故選B．

點(diǎn)評(píng)：本題考查蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)性質(zhì)，易錯(cuò)選項(xiàng)是B，明確蛋白質(zhì)的構(gòu)成元素，難度不大．