下列食品添加劑的類別與名稱不統(tǒng)一的是（　�。�
A、著色劑和發(fā)色劑：葉綠素和亞硝酸鈉
B、防腐劑：苯甲酸
C、鮮味劑：谷氨酸鈉
D、增稠劑：鹽鹵
考點(diǎn)：常見的食品添加劑的組成、性質(zhì)和作用
專題：化學(xué)應(yīng)用
分析：A．葉綠素顯示綠色，能用于著色劑，亞硝酸鈉是常用的發(fā)色劑；
B．苯甲酸可使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，抑制許多細(xì)菌的生長(zhǎng)，可做防腐劑；
C．谷氨酸鈉（味精）是常用的鮮味劑；
D．增稠劑都是親水性高分子化合物．
解答： 解：A．葉綠素顯示綠色，能用于著色劑，亞硝酸鈉是常用的發(fā)色劑，故A正確；
B．苯甲酸可使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，抑制許多細(xì)菌的生長(zhǎng)，可做防腐劑，故B正確；
C．谷氨酸鈉（味精）是常用的鮮味劑，故C正確；
D．增稠劑都是親水性高分子化合物，鹽鹵不是增稠劑，故D錯(cuò)誤，
故選D．
點(diǎn)評(píng)：本題考查常見食品添加劑的組成、性質(zhì)和作用，難度不大．注意基礎(chǔ)知識(shí)的積累．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

服藥（片劑）時(shí)，應(yīng)選用下列哪種物質(zhì)送服（　�。�
A、白開水B、茶水C、白酒D、汽水

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

NA表示阿伏加德羅常數(shù)，下列說法正確的是（　�。�
A、1mol氦氣中有2NA個(gè)氦原子
B、14g氮?dú)庵泻琋A個(gè)氮原子
C、標(biāo)準(zhǔn)狀況下，22.4L H2O的分子數(shù)為1NA
D、18g水中所含的電子數(shù)為8NA

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

NA表示阿佛加德羅常數(shù)．下列說法中正確的是（　　）
A、200mL lmol?L-lFe2（SO4）3溶液中，F(xiàn)e3+和SO42-的離子數(shù)總和是NA
B、O2和O3的混合物共4.8g，其中所含氧原子數(shù)為0.3NA
C、常溫下，0.1mol Cl2通入足量NaOH溶液完全反應(yīng)，轉(zhuǎn)移電子總數(shù)為0.2NA
D、標(biāo)準(zhǔn)狀況下，22.4L NO和11.2L O2混合后氣體的分子總數(shù)為1.5NA

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下列反應(yīng)的離子方程式書寫正確的是（　　）
A、氯氣用氫氧化鈉溶液吸收：Cl2+2OH-═Cl-+ClO-+H2O
B、稀H2SO4溶液與鐵粉反應(yīng)：2Fe+6H+═2Fe3++3H2↑
C、氫氧化鋇溶液與CuSO4溶液反應(yīng)：Ba2++S
O
2-
4
═BaSO4↓
D、碳酸鋇與稀鹽酸溶液反應(yīng)：CO32-+2H+═CO2↑+H2O

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下列各組離子中，因發(fā)生氧化還原反應(yīng)而不能大量共存的是（　�。�
A、Fe3+、H+、SO42-、ClO-
B、K+、H+、I-、MnO4-
C、Al3+、Na+、SO42-、CO32-
D、Fe3+、Fe2+、SO42-、NO3-

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下列物質(zhì)屬于純凈物的是（　　）
①水玻璃 ②磁鐵礦石 ③鹽酸 ④漂白粉 ⑤膽礬 ⑥氯水 ⑦液氯．
A、①④B、①⑤C、①⑤⑥D、⑤⑦

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

科學(xué)家在宇宙中發(fā)現(xiàn)一種由氫元素組成的新物質(zhì)，其化學(xué)式為H3，在相同條件下，等質(zhì)量的H3和H2具有相同的是（　　）
A、原子數(shù)B、分子數(shù)
C、體積D、物質(zhì)的量

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

寫出下列物質(zhì)在水溶液中的方程式：
（1）物質(zhì)的電離：Al（OH）3
 
膽礬
 

（2）離子反應(yīng)方程式：硫酸氫鈉與碳酸氫鈉反應(yīng)
 
澄清石灰水與醋酸
 

（3）水解的離子方程式：Na2CO3
 
KAl （SO4）2
 
．

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同步練習(xí)冊(cè)答案