Question

【題目】請回答以下有關細胞物質組成和功能的問題：

（1）水是活細胞和生物體中含量最多的化合物，人體中水的含量約占65%，下列選項中能正確說明水對人體重要性的是______________________。

①水和糖類、脂肪、蛋白質一樣，能為人體提供能量

②沒有水人體內大部分化學反應就根本不會發(fā)生

③水的比熱小，有利于維持體溫

④體內營養(yǎng)物質的運輸離不開水

⑤水在人體組織器官中也可以結合水的形式存在

（2）糖類不僅是生物體生命活動的主要能源物質，還有許多重要作用，如下圖：

如果某種單糖A與葡萄糖縮合失去1分子水后形成的物質①遇斐林試劑不產(chǎn)生磚紅色沉淀，則某種單糖A是________________。

如果某種單糖A縮合反應形成的物質③作為植物細胞壁的主要組成成分，則物質③是____________；如果某種單糖A與磷酸和堿基結合形成物質②，其中堿基是尿嘧啶，則形成的物質②是__________________；這說明糖類是___________________________。

Answer 1

【答案】 ②④⑤ 果糖 纖維素 尿嘧啶核糖核苷酸 構成細胞結構的組成物質

【解析】試題細胞中水分為結合水和自由水兩種形式，前者的只能作為細胞的構成物質；后者功能較多，如作為細胞內良好的溶劑，運輸各種營養(yǎng)物質和代謝產(chǎn)物，作為反應物以及反應的主要介質等。細胞中糖類可分為單糖、二糖和多糖等幾類，其中單糖是不能再水解的糖，常見的有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脫氧核糖，其中葡萄糖是細胞的重要能源物質，核糖和脫氧核糖一般不作為能源物質，它們是核酸的組成成分；二糖中蔗糖和麥芽糖是植物糖，乳糖是動物糖；多糖中糖原是動物糖，淀粉和纖維素是植物糖，糖原和淀粉是細胞中重要的儲能物質。

（1）水是無機物，不能為人體提供能量，①錯誤；水是細胞內的良好溶劑，參與許多生物化學反應，沒有水，人體內的生物化學反應便不能正常進行，②正確；水的比熱大，有利于維持體溫，③錯誤；水在生物體內的流動，可以把營養(yǎng)物質運送到各個細胞或者在細胞內把物質運輸?shù)较鄳�的細胞結構，④正確；水在人體組織器官中也可以結合水的形式存在，⑤正確。

（2）根據(jù)蔗糖分子是由葡萄糖和果糖脫水縮合形成的，且蔗糖是非還原糖，遇斐林試劑不會出現(xiàn)磚紅色沉淀，所以單糖A是果糖。

植物細胞壁中主要構成物質中，多糖是纖維素，它們都是葡萄糖脫水縮合形成，所以圖中物質③是纖維素。

尿嘧啶是組成RNA的堿基，組成RNA的糖是核糖，組成RNA的基本單位是核糖核苷酸。由此可知，圖中形成的物質②是尿嘧啶核糖核苷酸，其中的核糖是構成細胞結構的組成物質。