關(guān)于食物的酸堿性，下列說法正確的是

A．食物溶于水后的溶液中ph小于7，則為成酸性食物
B．由碳、氮、硫、磷等元素組成的蛋白質(zhì)食物，習(xí)慣稱為成酸性食物
C．蔬菜、水果多含鉀、鈉、鈣、鎂等鹽類，習(xí)慣稱為酸性食物
D．檸檬酸是酸性食物

B

解析試題分析：食物的酸堿性是根據(jù)食物在體內(nèi)代謝產(chǎn)物的性質(zhì)來分類的，水溶液呈酸性的食物不一定是酸性食物，A項不正確；由碳、氮、硫、磷等元素組成的蛋白質(zhì)類食物的代謝產(chǎn)物是碳酸、尿酸、硫酸、磷酸等酸性物質(zhì)，屬于成酸性食物，B項正確；蔬菜、水果多含鉀、鈉、鈣、鎂等鹽類，代謝產(chǎn)物是堿性物質(zhì)，包括檸檬酸等都屬于堿性食物，C項和D項都不正確。故答案為B項。
考點：生活中的營養(yǎng)元素

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

下列食品添加劑與類別對應(yīng)正確的一組是

A．著色劑_______苯甲酸鈉 
B．調(diào)味劑_______亞硝酸鈉 
C．營養(yǎng)強(qiáng)化劑_______糧食制品中加賴氨酸 
D．防腐劑_______莧菜紅 

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

下列物質(zhì)屬于人體所需的糖類物質(zhì)的是

A．淀粉B．蛋白質(zhì)C．味精 D．食用油

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

下列關(guān)于油脂的有關(guān)知識，說法不正確的是

A．油脂都不能使溴水或酸性高錳酸鉀溶液褪色
B．油脂的飽和程度對油脂的熔點有著重要的影響
C．油脂屬于酯類物質(zhì)
D．食用油放在玻璃瓶中比放在塑料瓶中保存更科學(xué)

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

下列物質(zhì)不能為動物體提供能量的是

A．脂肪B．蛋白質(zhì)C．糖類D．微量元素

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：填空題

人們習(xí)慣上按不同的溶解性，把維生素分為水溶性維生素和_________性維生素兩大類，維生素Ｃ溶液顯酸性，又稱為____________。

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

綠色化學(xué)的核心是反應(yīng)過程的綠色化，即要求原料物質(zhì)中的所有原子完全被利用且全部轉(zhuǎn)入期望的產(chǎn)品中，下列過程不符合這一思想的的是

A．甲烷、CO合成乙酸乙酯：2CH4+2COCH3COOCH2CH3
B．烯烴與水煤氣發(fā)生的羰基合成反應(yīng)：RCH＝CH2+CO+ H2RCH2CH2CHO
C．甲烷與氯氣反應(yīng)制氯仿：CH4＋3Cl2CHCl3＋3HCl
D．乙烯合成聚乙烯

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源：2014-2015學(xué)年江蘇省高三上學(xué)期期中考試化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關(guān)實驗原理、操作或現(xiàn)象不正確的是

A．圖1裝置可制得金屬錳，用同樣的裝置可制得金屬鉻

B．實驗室用圖2所示裝置制取少量氨氣

C．實驗室用圖3所示裝置除去Cl2中的少量HCl

D．用一束光照射淀粉溶液會產(chǎn)生一條明顯的光路

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源：2014-2015山西省大同市高二上學(xué)期期中化學(xué)試卷（解析版） 題型：簡答題

(4分) 一定溫度下，A、B兩瓶乙酸的濃度分別是1 mol/L和0.1 mol/L，則A、B兩瓶乙酸溶液中[ H+ ]之比 10（填“<”、“>”或“=”），并簡述理由 。

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案