維生素C具有的性質(zhì)是（　�。�
分析：維生素C是一種水溶性維生素，又名抗壞血酸，化學名稱為：L-3-氧代蘇己糖醛酸內(nèi)酯，具有強還原性，極易氧化成去氫壞血酸，故可用作抗氧化劑．
解答：解：維生素C具有的性質(zhì)有易溶于水、不易分解、強還原性等，是一種常用的抗氧化劑，
故選C．
點評：本題考查學生維生素C的性質(zhì)，注意基礎知識的積累，難度不大．
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