Question

下面實驗操作可以實現(xiàn)實驗目的是（　�。�

A．雞蛋白溶液中，加入濃的硫酸銨溶液有沉淀析出，加入水后沉淀不溶解

B．將SO₂通入酸性KMnO₄溶液中，溶液褪色，證明SO₂具有漂白性

C．取樣灼燒，可以鑒別某白色紡織品是棉織品還是羊毛制品

D．取少量蔗糖溶液加稀硫酸，水浴加熱幾分鐘后，再加入新制的氫氧化銅懸濁液，并且加熱，觀察現(xiàn)象，判斷蔗糖水解的產(chǎn)物中是否含有葡萄糖

Answer 1

分析：A．雞蛋白溶液中，加入濃的硫酸銨溶液發(fā)生鹽析，加入水后沉淀溶解；
B．SO₂具有還原性能使酸性KMnO₄溶液溶液褪色；
C．灼燒蛋白質(zhì)制品能聞到有燒焦羽毛氣味；
D．應先加入氫氧化鈉至溶液呈堿性，再加入新制的氫氧化銅懸濁液．

解答：解：A．雞蛋白溶液中，加入濃的硫酸銨溶液有沉淀析出，加入水后沉淀溶解，故A錯誤；
B．將SO₂通入酸性KMnO₄溶液中，溶液褪色，因為SO₂具有還原性，故B錯誤；
C．羊毛是蛋白質(zhì)，灼燒羊毛制品能聞到有燒焦羽毛氣味，故C正確；
D．少量蔗糖溶液加稀硫酸，水浴加熱幾分鐘后，應先加入氫氧化鈉至溶液呈堿性，再加入新制的氫氧化銅懸濁液，并且加熱，觀察現(xiàn)象，判斷蔗糖水解的產(chǎn)物中是否含有葡萄糖，故D錯誤．
故選C．

點評：本題考查蛋白質(zhì)的性質(zhì)，葡萄糖的檢驗，難度不大，注意利用發(fā)生的化學反應及反應的不同，相關概念的區(qū)別等來解答．