Question

15．已知葡萄糖在乳酸菌的催化作用下，可以生成乳酸，其分子式是C₃H₆O₃．無色透明的乳酸溶液能使紫色石蕊溶液變紅色；能夠在加熱、濃硫酸做催化劑的條件下與乙酸進行酯化反應，則
（1）①乳酸中含有官能團的名稱是：羧基、羥基．
②若乳酸中還含有一個甲基（-CH₃），則乳酸的結構簡式為CH₃CH（OH）COOH．
（2）寫出足量的鈉與乳酸反應的化學方程式：CH₃CH（OH）COOH+2Na→CH₃CH（ONa）COONa+H₂↑．

Answer 1

分析 （1）①無色透明的乳酸溶液能使紫色石蕊溶液變紅色，說明含有羧基；能夠在加熱、濃硫酸做催化劑的條件下與乙酸進行酯化反應，說明含有羥基；        
②乳酸中含有一個羧基、一個羥基，且還含有一個甲基，結合分子式知，其結構簡式為CH₃CH（OH）COOH；
（2）乳酸中醇羥基和羧基都能與鈉反應生成氫氣．

解答 解：（1）①無色透明的乳酸溶液能使紫色石蕊溶液變紅色，說明含有羧基；能夠在加熱、濃硫酸做催化劑的條件下與乙酸進行酯化反應，說明含有羥基，所以含有的官能團名稱是羥基、羧基，故答案為：羥基、羧基；
②乳酸中含有一個羧基、一個羥基，且還含有一個甲基，結合分子式知，其結構簡式為CH₃CH（OH）COOH，
故答案為：CH₃CH（OH）COOH；
（2）乳酸中醇羥基和羧基都能與鈉反應生成氫氣，化學反應方程式：CH₃CH（OH）COOH+2Na→CH₃CH（ONa）COONa+H₂↑，
故答案為：CH₃CH（OH）COOH+2Na→CH₃CH（ONa）COONa+H₂↑．

點評 本題考查物質(zhì)結構和性質(zhì)，為高頻考點，把握官能團及其性質(zhì)關系即可解答，側重考查醇、羧酸的性質(zhì)，正確判斷弱酸結構簡式是解本題關鍵，題目難度不大．