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17．下列說法正確的是（　　）
A．油脂、糖類和蛋白質均為高分子化合物
B．植物秸稈的主要成分是纖維素，纖維素在催化劑作用下經水解可得葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下能轉化為酒精
C．往含硫酸的淀粉水解液中加入銀氨溶液，水浴加熱后無銀鏡產生，說明淀粉未水解
D．向雞蛋清的溶液中加入甲醛溶液，可觀察到蛋白質發(fā)生凝聚，再加入蒸餾水，振蕩后蛋白質又發(fā)生溶解

分析 A．相對分子質量在10000以上的為高分子；
B．纖維素水解生成葡萄糖他，葡萄糖發(fā)生酒化反應生成酒精；
C．淀粉水解生成葡萄糖，檢驗葡萄糖應在堿性條件下；
D．雞蛋清的溶液中加入甲醛溶液，發(fā)生變性，為不可逆反應．

解答 解：A．相對分子質量在10000以上的為高分子，多糖、蛋白質均為高分子化合物，故A錯誤；
B．植物秸稈的主要成分是纖維素，纖維素水解生成葡萄糖他，葡萄糖發(fā)生酒化反應生成酒精，故B正確；
C．淀粉水解生成葡萄糖，檢驗葡萄糖應在堿性條件下，沒在堿性條件下不能發(fā)生銀鏡反應，故C錯誤；
D．雞蛋清的溶液中加入甲醛溶液，發(fā)生變性，為不可逆反應，則蛋白質發(fā)生凝聚，再加入蒸餾水，振蕩后蛋白質不溶解，故D錯誤；
故選B．

點評 本題考查有機物的結構與性質，為高頻考點，把握有機物的組成、性質、有機反應為解答的關鍵，側重分析與應用能力的考查，注意選項C為易錯點，題目難度不大．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：填空題

12．糖類、脂類、蛋白質、維生素和微量元素等是生命的基礎物質．
（1）缺乏某種微量元素會導致甲狀腺腫大，而且會造成智力傷害，該微量元素是碘．（填元素名稱）
（2）油脂的主要成分是甘油三酯．
（3）蛋白質代謝的最終產物是氨基酸．
（4）維生素C具有較強的還原性．（選填“氧化性”或“還原性”）．
（5）寫出淀粉在催化劑作用下水解的化學方程式：（C6H10O5）n+nH2O$→_{△}^{催化劑}$nC6H12O6．

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

8．0.5L Cl-為3mol/L的 FeCl3溶液的物質的量濃度為（　�。�
A．3 mol/LB．1.5 mol/LC．1 mol/LD．0.5 mol/L

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

5．只能表示一個化學反應的離子方程式是（　�。�
A．Ba2++2OH-+2H++SO42-=BaSO4↓+2H2O
B．CO32-+2H+=H2O+CO2↑
C．2Br-+Cl2=2Cl-+Br2
D．SO2+Cl2+2H2O=4H++2Cl-+SO42-

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

12．有機物的正確命名為（　�。�
A．2 一乙基一 3，3 一二甲基戊烷B．3，3-二甲基-4-乙基戊烷
C．.3.3，4 一三甲基己烷D．3，4，4-三甲基烷己烷

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科目：高中化學 來源： 題型：填空題

2．寫出下列物質的電離方程式
（1）NaHSO4：NaHSO4═Na++H++SO42-
（2）NaHCO3：NaHCO3═Na++HCO3-
（3）Fe2（SO4）3Fe2（SO4）3=2Fe3++3SO42-．

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

9．下列實驗現(xiàn)象的描述正確的是（　�。�
A．氫氣在氯氣中燃燒生成綠色煙霧
B．紅熱的鐵絲在氯氣中燃燒生成黑色的煙
C．鈉在空氣中燃燒，發(fā)出黃色的火焰，生成淡黃色固體
D．將K3【Fe（CN）6】溶液滴加到FeCl2溶液中，溶液變成紫色

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

6．氯仿（CHCl3，非電解質）在空氣中能發(fā)生緩慢氧化，生成劇毒物質光氣（COCl2，非電解質），化學方程式為2CHCl3+O2═2COCl2+2HCl．檢驗氯仿是否被氧化應選用的試劑是（　�。�
A．水B．硝酸酸化的硝酸銀溶液
C．酚酞溶液D．氫氧化鈉溶液

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

7．在一定溫度下，某體積不變的密閉容器中發(fā)生可逆反應：X2+3Y?2Z2，在反應過程中的反應速率（v）與時間（t）的關系曲線．下列敘述正確的是（　　）
A．t1時，只有正方向反應
B．t2時，反應達到平衡，此時反應不再發(fā)生
C．t2～t3，容器內氣體壓強不變
D．t2～t3，各物質的濃度相等

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