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科目： 來源：同步題 題型：單選題

某同學(xué)進行蔗糖的水解實驗，并檢驗其水解產(chǎn)物中是否含有葡萄糖。他的操作如下：取少量純凈蔗糖加適量水配成溶液；在蔗糖溶液中加入3～5滴稀硫酸，將混合液煮沸幾分鐘后冷卻；在冷卻后的溶液中加入銀氨溶液，在水浴中加熱。實驗結(jié)果沒有銀鏡產(chǎn)生，你分析其可能原因是
[     ]
A．蔗糖尚未水解
B．加熱時間不夠
C．煮沸后的溶液中沒有加堿，以中和作催化劑的硫酸
D．蔗糖的水解產(chǎn)物中沒有葡萄糖

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科目： 來源：同步題 題型：單選題

如圖，若用(a)、(b)、(c)分別表示下述反應(yīng)中的一種物質(zhì)，則關(guān)于(a)、(b)、(c)的判斷正確的是
[     ]
A．蔗糖、蔗糖酶、果糖
B．乳糖、乳糖酶、葡萄糖
C．麥芽糖、麥芽糖酶、葡萄糖
D．淀粉、淀粉酶、葡萄糖

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科目： 來源：同步題 題型：不定項選擇題

從食品店購買的蔗糖配成溶液，做銀鏡反應(yīng)實驗，往往能得到銀鏡，產(chǎn)生這一現(xiàn)象的原因是

[     ]

A．蔗糖本身具有還原性
B．蔗糖被還原
C．實驗過程中蔗糖發(fā)生水解
D．在生產(chǎn)和貯存過程中蔗糖有部分水解

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科目： 來源：專項題 題型：單選題

下列說法不正確的是
[     ]
A．苯和乙烯都能與H2發(fā)生加成反應(yīng)
B．蔗糖在人體內(nèi)水解的產(chǎn)物只有葡萄糖
C．食醋中含有乙酸，乙酸可由乙醇氧化得到
D．煤可與水蒸氣反應(yīng)制成水煤氣，水煤氣的主要成分為CO和H2

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科目： 來源：期末題 題型：單選題

某學(xué)生進行蔗糖的水解實驗，并檢驗水解產(chǎn)物中是否含有葡萄糖。他的操作如下：取少量純蔗糖加配成溶液；在蔗糖溶液中加入3～5滴稀硫酸；將混合液煮沸幾分鐘．冷卻；在冷卻后的溶液中加入銀氨，在水浴中加熱。實驗結(jié)果沒有銀鏡產(chǎn)生。其原因是
[     ]
A．蔗糖尚未水解
B．蔗糖水解的產(chǎn)物中沒有葡萄糖　　
C．加熱時間不夠
D．煮沸后的溶液中沒有加堿，以中和作催化劑的酸

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科目： 來源：0103 期末題 題型：單選題

下列有機物在酸性催化條件下發(fā)生水解反應(yīng)，生成兩種不同的有機物，且這兩種有機物的相對分子質(zhì)量相等，該有機物是
[     ]
A．蔗糖
B．葡萄糖
C．丙酸丙酯
D．戊酸丁酯

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科目： 來源：同步題 題型：單選題

蔗糖酯是聯(lián)合國國際糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織推薦使用的食品乳化劑。某蔗糖酯可以由蔗糖與硬脂酸乙酯 合成，反應(yīng)如下：下列說法中正確的是
[     ]
A．蔗糖酯屬于高級脂肪酸的甘油酯
B．合成該蔗糖酯的反應(yīng)屬于取代反應(yīng)
C．蔗糖分子中含有1個羥基
D．該蔗糖酯在稀硫酸的作用下水解，水解過程中只生成兩種產(chǎn)物

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科目： 來源：同步題 題型：填空題

（1）在蔗糖中加入濃H2SO4，反應(yīng)的化學(xué)方程式為____________________，濃H2SO4的作用是________________。
（2）在蔗糖溶液中加入稀H2SO4并加熱，反應(yīng)的化學(xué)方程式為________________________，稀H2SO4的作用是________________。
（3）向（2）溶液中加入新制的Cu(OH)2，加熱未見磚紅色沉淀，其原因是__________________。

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科目： 來源：同步題 題型：單選題

下列說法不正確的是 

[     ]

A．蔗糖不是淀粉水解的產(chǎn)物
B．蔗糖與麥芽糖互為同分異構(gòu)體
C．蔗糖的水解產(chǎn)物能發(fā)生銀鏡反應(yīng)
D．蔗糖是多羥基的醛類化合物

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科目： 來源：同步題 題型：不定項選擇題

關(guān)于葡萄糖和蔗糖的比較，下列說法不正確的是

[     ]

A．葡萄糖不能水解，蔗糖能水解
B．蔗糖的相對分子質(zhì)量是葡萄糖的2倍
C．葡萄糖是還原性糖，蔗糖是非還原性糖
D．濃硫酸能使它們都發(fā)生炭化現(xiàn)象

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同步練習(xí)冊答案