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科目： 來源：同步題 題型：不定項選擇題

下列有關(guān)有機物水解的敘述中不正確的是 
[     ]
A．可用碘水檢驗淀粉水解是否完全
B．油脂在酸性條件下水解與在堿性條件下水解程度不同，但產(chǎn)物完全相同
C．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物均為不同的α-氨基酸
D．牛、羊等食草動物的消化道內(nèi)有使纖維素水解的酶，纖維素在其體內(nèi)水解的最終產(chǎn)物為葡萄糖

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科目： 來源：同步題 題型：不定項選擇題

糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)。以下敘述正確的是
[     ]
A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
B．淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖
C．葡萄糖能發(fā)生氧化反應和水解反應
D．蛋白質(zhì)溶液不能產(chǎn)生丁達爾效應 

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科目： 來源：同步題 題型：不定項選擇題

下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中不正確的是 

[     ]

A．蛋白質(zhì)溶液中加入飽和硫酸銨溶液，蛋白質(zhì)析出，如再加水也不溶解
B．蛋白質(zhì)分子能透過濾紙，但不能透過半透膜
C．重金屬鹽使蛋白質(zhì)變性，所以吞服“鋇餐”會引起中毒
D．濃硝酸濺在皮膚上，能使皮膚呈黃色是因為蛋白質(zhì)和濃硝酸發(fā)生反應

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科目： 來源：同步題 題型：填空題

(1)在少量雞蛋清溶液中加足量純凈水，振蕩，觀察到雞蛋清____（填“可”或“不可”）溶于水；
(2)在雞蛋清中加濃硫酸鈉溶液，觀察到雞蛋清____（填 “可”或“不可”）溶于硫酸鈉溶液；
(3)在雞蛋清中加乙酸鉛溶液，觀察到____的現(xiàn)象；
(4)在雞蛋清中加濃硝酸，微熱，觀察到____的現(xiàn)象；
(5)給雞蛋清溶液加熱，可看到____的現(xiàn)象。

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科目： 來源：同步題 題型：單選題

下列說法中，正確的是 
[     ]
A．油脂都不能使溴水褪色
B．單糖、低聚糖都具有還原性
C．淀粉和纖維素水解的最終產(chǎn)物都只有一種
D．氨基酸、蛋白質(zhì)、核酸都能發(fā)生水解反應

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科目： 來源：同步題 題型：單選題

下列說法正確的是
[     ]
A．的結(jié)構(gòu)中含有酯基
B．順-2-丁烯和反-2-丁稀的加氫產(chǎn)物不同
C．1 mol葡萄糖可水解生成2 mol乳酸(C3H6O3)
D．油脂和蛋白質(zhì)都是能發(fā)生水解反應的高分子化合物

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科目： 來源：同步題 題型：單選題

有關(guān)天然產(chǎn)物水解的敘述不正確的是
[     ]
A．油脂水解可得到丙三醇　　　　　　　
B．可用碘檢驗淀粉水解是否完全
C．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物均為氨基酸　　
D．纖維素水解與淀粉水解得到的最終產(chǎn)物不同

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科目： 來源：同步題 題型：單選題

下列說法中，不正確的是 
  [     ]
A．糖類、油脂和蛋白質(zhì)都是天然的有機化合物
B．蔗糖和麥芽糖的組成都可表示為C12H22O11，它們水解的最終產(chǎn)物都是葡萄糖
C．氨基酸、蛋白質(zhì)既能與強酸溶液反應又能與強堿溶液反應
D．醫(yī)學上可用CuSO4溶液和NaOH溶液檢驗糖尿病人的尿液中的葡萄糖

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科目： 來源：同步題 題型：不定項選擇題

下列說法中正確的是 
[     ]
A．淀粉、蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物都只有一種
B．棉花、花生油、蛋白質(zhì)都屬于高分子化合物
C．糖類都具有還原性，都能發(fā)生銀鏡反應
D．誤食重金屬鹽中毒時，可立即服食牛奶或雞蛋清解毒

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科目： 來源：期末題 題型：單選題

下列敘述中，正確的是
 [     ]
A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
B．蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水
C．葡萄糖能發(fā)生酯化反應和水解反應
D．淀粉和纖維素水解的最終產(chǎn)物都是葡萄糖

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同步練習冊答案