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科目： 來源：0117 期末題 題型：單選題

下列做法合理的是
[     ]
A．增加亞硝酸鈉的添加量，以使火腿腸顏色更鮮紅
B．兒童適當(dāng)多吃動(dòng)物性食物，以起到補(bǔ)鋅、促進(jìn)生長發(fā)育的作用　
C．在兒童食品中多加著色劑，以使兒童對食品產(chǎn)生濃厚興趣　
D．多吃肉，少吃蔬菜和水果，以確保人體攝取足夠的營養(yǎng)

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科目： 來源：浙江省模擬題 題型：單選題

化學(xué)與生活、社會(huì)、環(huán)境密切相關(guān)。下列說不正確的是
[     ]
A．利用太陽能等清潔能源代替化石燃料，有利于節(jié)約資源、保護(hù)環(huán)境
B．提倡人們購物時(shí)不用塑料袋，是為了減少白色污染
C．加熱能殺死甲型HIN1流感病毒是因?yàn)椴《镜牡鞍踪|(zhì)受熱變性
D．凡含有食品添加劑的食物對人體健康均有害，不可食用

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科目： 來源：0117 期末題 題型：單選題

食品衛(wèi)生與身體健康密切相關(guān)，下列做法會(huì)導(dǎo)致食品對人體有害的是
[     ]
①在瀝青公路上翻曬糧食
②香腸中加過量亞硝酸鈉以保持肉類新鮮
③用生活用煤直接燒烤雞、鴨
④用“瘦肉精”(一種含激素的飼料) 喂飼生豬
⑤用小蘇打做發(fā)酵粉做面包
⑥用福爾馬林保鮮魚肉等食品　
A．①②③④⑥
B．①②③④⑤⑥
C．①②③④⑤
D．①②③④

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科目： 來源：同步題 題型：填空題

食鹽、醋作為食品添加劑有哪些作用？
_________________________________________

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

食品衛(wèi)生與身體健康密切相關(guān)，下列做法會(huì)導(dǎo)致食品對人體有害的是（　�。�   
①在瀝青公路上翻曬糧食        ②香腸中加過量亞硝酸鈉以保持肉類新鮮
③用生活用煤直接燒烤雞、鴨    ④用“瘦肉精”（一種含激素的飼料） 喂飼生豬
⑤用小蘇打做發(fā)酵粉做面包      ⑥用福爾馬林保鮮魚肉等食品．
A．①②③④⑥B．①②③④⑤⑥C．①②③④⑤D．①②③④

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

下列用品的有效成分及用途對應(yīng)錯(cuò)誤的是（　　）
A B C D
用品
精英家教網(wǎng)
精英家教網(wǎng)
精英家教網(wǎng)
精英家教網(wǎng)
有效成分 NaCl Na2CO3 Al（OH）3 Ca（ClO）2
用途 做調(diào)味品 做發(fā)酵粉 做抗酸藥 做消毒劑
A．AB．BC．CD．D

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

下列物質(zhì)既可以做防腐劑，又可以做調(diào)味劑的是（　　）
A．苯甲酸鈉B．食鹽C．檸檬黃D．味精

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

化學(xué)與科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)、環(huán)境密切相關(guān)，下列做法中不正確的是（　�。�
A．泄露在美國墨西哥灣海洋中的大量原油能被海洋生物迅速分解，故不會(huì)導(dǎo)致生態(tài)災(zāi)難
B．減少燃煤的使用，改用風(fēng)能、太陽能等能源，符合“低碳生活”理念
C．在食品袋中放入盛有硅膠和鐵粉的透氣小袋，可防止食物受潮、氧化變質(zhì)
D．使用纖維素和淀粉為原料制成的微生物降解塑料，可治理“白色污染”

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

化學(xué)源于生活，同時(shí)又服務(wù)于生活，下列說法不合理的是（　�。�
A．田間焚燒秸稈污染環(huán)境，浪費(fèi)資源
B．天然藥物無任何毒副作用，可長期服用
C．在食品鹽中添加適量的碘酸鉀，用于補(bǔ)碘
D．減少食物加工過程，體現(xiàn)低碳生活

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

下列說法中正確的是（　�。�
A．只要是澄清、透明的液體就可直接飲用
B．大地震中的核泄漏事件，引起人類反思．要更安全可靠地利用核能
C．有人認(rèn)為，為了食品安全，應(yīng)禁止生產(chǎn)和使用任何包裝食品的塑料制品
D．有人認(rèn)為，食品添加劑對人體都有害，所以要禁止生產(chǎn)和使用任何食品添加劑

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同步練習(xí)冊答案