相關(guān)習(xí)題
 0  14347  14355  14361  14365  14371  14373  14377  14383  14385  14391  14397  14401  14403  14407  14413  14415  14421  14425  14427  14431  14433  14437  14439  14441  14442  14443  14445  14446  14447  14449  14451  14455  14457  14461  14463  14467  14473  14475  14481  14485  14487  14491  14497  14503  14505  14511  14515  14517  14523  14527  14533  14541  203614 

科目： 來(lái)源：同步題 題型：單選題

隨著人們生活節(jié)奏的加快，方便的小包裝食品已被廣泛接受。為了延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，防止食品氧化變質(zhì)，在包裝袋中可以放入的化學(xué)物質(zhì)是
[     ]
A．無(wú)水硫酸銅
B．硫酸亞鐵
C．食鹽
D．生石灰

查看答案和解析>>

科目： 來(lái)源：同步題 題型：單選題

下列物質(zhì)中常用作食品防腐劑的是
[     ]
A．福爾馬林
B．甲酸
C．亞硝酸鈉
D．乙醇

查看答案和解析>>

科目： 來(lái)源：同步題 題型：單選題

下列不屬于食品添加劑的是
[     ]
A．醋
B．鹽
C．料酒
D．蛋白質(zhì)

查看答案和解析>>

科目： 來(lái)源：同步題 題型：單選題

下列不屬于食品添加劑的是 
[     ]
A．味精
B．發(fā)酵粉中的碳酸氫鈉
C．豆腐制作中加入的鹽鹵
D．主食中的淀粉

查看答案和解析>>

科目： 來(lái)源：同步題 題型：單選題

某廣告稱某種品牌的八寶粥（含桂圓、紅豆、糯米等）不加糖， 比加糖還甜，適合糖尿病病人食用，你認(rèn)為下列關(guān)于糖尿病病人能否食用此八寶粥的判斷不正確的是 
[     ]
A．這個(gè)廣告有誤導(dǎo)喜愛(ài)甜食消費(fèi)者的嫌疑，不甜不等于沒(méi)有糖
B．糖尿病病人應(yīng)少吃含糖的食品，該八寶粥未加糖，可以放心食用
C．不加糖不等于沒(méi)有糖，糖尿病病人食用需慎重
D．不能聽(tīng)從廠商或廣告商的宣傳，應(yīng)詢問(wèn)醫(yī)生

查看答案和解析>>

科目： 來(lái)源：同步題 題型：不定項(xiàng)選擇題

在規(guī)定范圍內(nèi)使用食品添加劑，一般認(rèn)為對(duì)人體健康無(wú)害，但如果違反規(guī)定，均會(huì)損害人體健康。下列物質(zhì)可用作食品防腐劑的是
[     ]
A．甲醛              
B．維生素E   
C．山梨酸及其鈉鹽    
D．苯甲酸及其鈉鹽

查看答案和解析>>

科目： 來(lái)源：專項(xiàng)題 題型：單選題

甲醛與亞硫酸氫鈉的反應(yīng)方程式為HCHO+NaHSO3HO-CH2-SO3Na，反應(yīng)產(chǎn)物俗稱“吊白塊”。關(guān)于“吊白塊”的敘述正確的是
[     ]
A．易溶于水，可用于食品加工
B．易溶于水，工業(yè)上用作防腐劑
C．難溶于水，不能用于食品加工
D．難溶于水，可以用作防腐劑

查看答案和解析>>

科目： 來(lái)源：專項(xiàng)題 題型：單選題

關(guān)于食品質(zhì)量安全的報(bào)道中不斷有：①甲醛②蘇丹紅③碘酸鉀④谷氨酸鈉等化學(xué)名詞出現(xiàn)。上述化學(xué)名詞所提到的物質(zhì)中，食品加工中允許限量使用不會(huì)引起中毒事故的是
[     ]
A．②③④           
B．②③           
C．③④          
D．①③

查看答案和解析>>

科目： 來(lái)源：模擬題 題型：單選題

下列說(shuō)法正確的是
[     ]
A．碘鹽中的碘可以直接用淀粉檢驗(yàn)
B．凡含有食品添加劑的食物對(duì)人體健康均有害，不可食用
C．棉、麻、絲、毛及合成纖維完全燃燒都只生成CO2和H2O
D．維生素C具有還原性，可用作食品抗氧化劑

查看答案和解析>>

科目： 來(lái)源：汕頭模擬 題型：單選題

炒菜時(shí)，加入一些料酒和食醋可使菜變得味香可口，其中的原因是（　�。�
A．有鹽類(lèi)物質(zhì)生成B．有酯類(lèi)物質(zhì)生成
C．有醇類(lèi)物質(zhì)生成D．有酸類(lèi)物質(zhì)生成

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案