焙制糕點(diǎn)時(shí)，常用到小蘇打粉，小蘇打的化學(xué)式為

A．NaNO3 B．Na2CO3 C．NaHCO3 D．Na2SO4

下列有機(jī)物中，不屬于高分子化合物的是

A．油脂 B．淀粉 C．纖維素 D．蛋白質(zhì)

下列有關(guān)物質(zhì)用途的說法正確的是

A．明礬可用作凈水劑 B．甲醛可用作食品防腐劑

C．氫氧化鈉可用來治療胃酸過多 D．鋁制容器可長(zhǎng)期存放酸性食物

醫(yī)學(xué)上常用于殺菌消毒的物質(zhì)是

A．工業(yè)酒精 B．75%乙醇溶液 C．生理鹽水 D．10%葡萄糖水

有關(guān)合金的敘述不正確的是

A．合金的熔點(diǎn)比它的各成分金屬的熔點(diǎn)低 B．合金一定是金屬熔合而成的物質(zhì)

C．合金的硬度和強(qiáng)度一般比純金屬高 D．硬鋁、黃銅和鋼均為合金

發(fā)展“綠色食品”是提高人類生存質(zhì)量、維護(hù)健康水平的重要措施，綠色食品指

的是

A．富含葉綠素的食品 B．綠色的新鮮蔬菜

C．經(jīng)濟(jì)附加值高的營(yíng)養(yǎng)食品 D．安全、無污染、無公害的營(yíng)養(yǎng)食品

改革開放以來，人民生活水平不斷提高，更加講究合理膳食。下列飲食習(xí)慣科學(xué)的是

A．多吃肉，少吃蔬菜水果 B．多飲純凈水，少飲礦泉水

C．多食用含防腐劑的食品 D．注意飲食的合理搭配

我國(guó)政府實(shí)施了《中國(guó)營(yíng)養(yǎng)改善行動(dòng)計(jì)劃》。其中為改善營(yíng)養(yǎng)性貧血，常在醬油中加入含某種元素的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，這種元素是

A．銅 B．鐵 C．碘 D．鋅

在正常情況下，人體血液的pH保持

A．弱堿性 B．弱酸性 C．強(qiáng)堿性 D．強(qiáng)酸性

同分異構(gòu)現(xiàn)象是有機(jī)物種類繁多的重要原因之一，下列互為同分異構(gòu)體的一組化合物是

A．甲烷和乙烷 B．乙醇和乙酸

C．正丁烷和異丁烷 D．氯乙烯和乙烯