在日常生活中出現(xiàn)了“加碘食鹽”“增鐵醬油”“高鈣牛奶”“富硒茶葉”“含氟牙膏”等名詞，這里的碘、鐵、鈣、硒、氟應理解為（ ）

A、 元素 B、單質 C、分子 D、氧化物

下表對陳述Ⅰ、Ⅱ的正確性及兩者間是否具有因果關系的判斷都正確的是( )

下列說法正確的是( )

A．使用食品添加劑與提倡“綠色食品”相違背

B．含有食品添加劑的食品盡量少食用，以防中毒

C．天然食品添加劑對人體健康無害，故不限量使用

D．食品添加劑在合理限量范圍內(nèi)不影響人體健康

對食物的酸、堿性判斷正確的是( )

A．西瓜是酸性食物 B．豬肉、牛肉是堿性食物

C．巧克力、奶油是酸性食物 D．大米、面粉是堿性食物

食鹽是一種常用的食品添加劑。新鮮魚、肉用食鹽腌漬后可以延長保存期，是因為( )

A．NACl中的Cl－有殺菌作用 B．濃食鹽水中含O2少，細菌無法生存

C．由于滲透作用使細菌失水死亡 D．由于滲透作用使魚、肉細胞失水

許多物質與身體健康有著密切關系，請結合所學知識，判斷下列敘述中錯誤的是( )

A．缺鎂易患心血管病，缺碘易患甲狀腺腫大

B．在醫(yī)療上FeCl3常用作止血劑，ZnSO4常用作收斂劑

C．葡萄糖、食鹽、味精均可作食品添加劑

D．蘇丹紅是一種呈紅色的有機物，能當作辣椒紅色素用于食品加工

下列物質中屬于天然高分子化合物的是

A．維生素C B．牛油 C．花生油 D．蛋白質

檢驗乙醇中混有的水應用下列哪種試劑

A．金屬鈉 B．濃硫酸 C．無水硫酸銅 D．生石灰

下列過程中所發(fā)生的化學反應屬于酯化反應的是

A．在濃硫酸、加熱條件下，乙醇和乙酸反應 B．乙醇使酸性高錳酸鉀褪色

C．在鐵粉存在的條件下，苯與液溴反應 D．甲烷與氯氣在光照條件下反應

酒精和醋酸是生活里的常用品，下列方法不能將二者鑒別開的是

A．聞氣味 B．分別用來浸泡水壺中的水垢看是否溶解

C．分別滴加NAOH溶液 D．分別滴加石蕊試液