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科目： 來源： 題型：

酶是蛋白質(zhì)，具有蛋白質(zhì)的特性。酶能催化很多化學反應。下圖表示酶參加的反應中溫度與反應速率的關(guān)系，解釋曲線變化的原因。

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科目： 來源： 題型：

公元前，古埃及國王胡夫的一位廚師不小心把剛熬好的羊油碰翻在灶坑旁，與草木灰合在一起。當他將羊油和草木灰用手捧出去后，洗手時發(fā)現(xiàn)洗得特別干凈，試解釋其原因。

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科目： 來源： 題型：

百服寧口服液為解熱鎮(zhèn)痛藥，主要用于治療頭痛、發(fā)燒。其主要化學成分的結(jié)構(gòu)簡式為：，下列有關(guān)該有機物敘述正確的是(    )

A.分子式為C8H10NO2

B.該有機物屬于α-氨基酸

C.該有機物屬于α-氨基酸的同分異構(gòu)體有3種

D.該有機物可與FeCl3溶液發(fā)生顯色反應

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科目： 來源： 題型：

分子式與苯丙氨酸()相同，且同時符合下列兩個條件：①苯環(huán)上帶有兩個取代基，②有一個硝基直接連在苯環(huán)上，則符合此條件的同分異構(gòu)體數(shù)目是(    )

A.3                       B.5                        C.6                       D.10

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科目： 來源： 題型：

下列物質(zhì)中既能與鹽酸反應，又能與NaOH反應的是(    )

①Al(OH)3  ②NaH2PO4  ③  ④CH3COONH4  ⑤

A.全部                    B.①②③                    C.除②外                  D.除⑤外

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科目： 來源： 題型：

某學生做淀粉水解和銀鏡反應的實驗，最后試管壁上沒有鍍上光亮的銀，下列原因中造成銀鏡反應失敗的可能有(    )

①淀粉中含有少量纖維素雜質(zhì)  ②試管壁上沾有油污，沒有進行清洗  ③銀氨溶液pH大于7  ④淀粉未水解至二糖或單糖  ⑤淀粉水解后未加堿溶液調(diào)至中性

A.①②③④⑤              B.②④⑤                C.①③⑤              D.②③④

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科目： 來源： 題型：

某天然油脂10 g，需1.8 g NaOH才能完全皂化，又知該油脂1 kg 進行催化加氫，耗氫12 g才能完全硬化。試推斷1 mol該油脂平均含碳碳雙鍵數(shù)為(    )

A.2 mol                  B.3 mol                C.4 mol                 D.5 mol

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科目： 來源： 題型：

下列說法錯誤的是(    )

A.在豆?jié){中加少量石膏，能使豆?jié){凝結(jié)為豆腐

B.誤服可溶性重金屬鹽，可立即服用牛奶或雞蛋清

C.用灼燒的方法可鑒別毛織物和棉織物

D.溫度越高，酶對某些化學反應的催化效率越高

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科目： 來源： 題型：

油脂是油與脂肪的總稱，它是多種高級脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性質(zhì)和用途與其含有的不飽和雙鍵()有關(guān)的是(    )

A.適量攝入油脂，有助于人體吸收多種脂溶性維生素和胡蘿卜素

B.利用油脂在堿性條件下的水解，可以生產(chǎn)甘油和肥皂

C.植物油通過氫化可以制造植物奶油(人造奶油)

D.脂肪是有機體組織里儲存能量的重要物質(zhì)

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科目： 來源： 題型：

含有下列結(jié)構(gòu)片段的蛋白質(zhì)在胃液中水解，不可能產(chǎn)生的氨基酸是(    )

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同步練習冊答案