下列“油”中屬于酯類的是(　　)

①豆油　②醬油�、叟Ｓ汀、芨视汀、葜赜汀、尴趸�甘油

A.①③⑥              B.②④⑤                  C.①③④              D.③⑤⑥

以葡萄糖為原料經(jīng)一步反應(yīng)不能得到的是(　　)

A.乙醇                     B.葡萄糖酸鈣

C.己六醇                  D.五乙酸葡萄糖酯

把氫氧化鈉溶液和硫酸銅溶液加入到某病人的尿液，微熱，如果觀察到紅色沉淀，則說(shuō)明尿液中有(　　)

A.食醋               B.白酒                C.食鹽               D.葡萄糖

通常情況下，分子式C₆₃H₁₀₃O₆₅N₁₇S₂的多肽化合物中最多含有肽鍵(　　)

A.63個(gè)              B.62個(gè)               C.17個(gè)              D.16個(gè)

下列實(shí)驗(yàn)?zāi)苓_(dá)到預(yù)期目的的是(　　)

A.利用氯化鐵溶液鑒別苯酚和甲醇溶液

B.向甲酸和甲醛的混合液中，滴入新制的銀氨溶液加熱，檢驗(yàn)甲醛的存在

C.取加熱至亮棕色的纖維素水解液少許，滴入新制的銀氨溶液加熱，證明水解產(chǎn)物是葡萄糖

D.利用能否與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)來(lái)鑒別乙酸和硝酸

下列哪種物質(zhì)可以用來(lái)鑒別乙酸、葡萄糖、淀粉這三者的水溶液(　　)

A.水                                       B.氫氧化鈉

C.新制氫氧化銅                        D.石蕊試劑

 

某蛋白質(zhì)含氮的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16.8%，現(xiàn)欲測(cè)定每毫升該蛋白質(zhì)溶液中含蛋白質(zhì)的質(zhì)量，做了如下實(shí)驗(yàn)：取該蛋白質(zhì)0.50 mL，用含催化劑的熱硫酸處理，使蛋白質(zhì)中的有機(jī)氮全部轉(zhuǎn)變?yōu)?SUB>，然后用強(qiáng)堿溶液處理，并用10.00 mL 0.020 mol·L^-1的鹽酸吸收逸出的全部氨氣，再用0.010 mol·L^-1的NaOH溶液中和未反應(yīng)的鹽酸，消耗NaOH溶液5.00 mL。求每毫升該蛋白質(zhì)溶液中含多少毫克蛋白質(zhì)？

A的分子式為C₃H₇O₂N，B的分子式為C₃H₆O₂。在常溫下A、B均能與氫氧化鈉溶液反應(yīng)，A還能與酸反應(yīng)。在A、B分子中都有一個(gè)與碳原子相連的甲基，則A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是_________；B的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是_________。

半胱氨酸是一個(gè)含有硫氫基(—SH)的氨基酸。已知半胱氨酸含硫26.45%，且硫氫基與半胱氨酸的β－碳原子直接相連，則半胱氨酸的摩爾質(zhì)量為_________，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為_________。

某氨基酸的相對(duì)分子質(zhì)量為147，取該氨基酸4.9 g溶解于水中，配成100 mL溶液，取10 mL此溶液加入0.2 mol·L^-1NaOH溶液33.3 mL恰好中和，通過計(jì)算確定該氨基酸分子中含有_________個(gè)羧基。