A.維生素都極易溶于水                            B.維生素C能防治壞血病

C.服用維生素越多對人體越有好處            D.牙齒發(fā)黃、掉渣是因為缺少維生素

A.這個廣告有誤導(dǎo)喜愛甜食消費者的嫌疑，不加糖不等于沒有糖

B.糖尿病人應(yīng)少吃含糖的食品，該八寶粥未加糖，可以放心食用

C.不加糖不等于沒有糖，糖尿病人食用需慎重

D.不能聽從廠商或廣告商的宣傳，應(yīng)咨詢醫(yī)生

A.油脂均為固態(tài)                               B.油脂在體內(nèi)直接氧化產(chǎn)生熱量

C.多吃動物脂肪比多吃植物油有利       D.有些脂肪酸是人體必需的，但在人體內(nèi)卻不能合成

A.易溶于水。

B.易被氧化，特別是在有Cu²⁺等存在時更易被氧化。

C.在堿性環(huán)境(pH＞7.6)中，易氧化分解。

D.不耐熱，在加熱烹調(diào)時易分解。

E.一些蔬菜(如黃瓜、白菜)含有銅金屬酶，它能促使維生素C被氧化，但這些酶比維生素C更不耐熱。

A.根據(jù)維生素的溶解性可以將維生素分為脂溶性和水溶性兩大類

B.人體需要的所有維生素都必須從食物中攝取

C.維生素C具有較強的還原能力，容易被氧化

D.維生素的作用是維持細胞的正常功能，調(diào)節(jié)人體新陳代謝

A.2種                B.3種                   C.4種              D.5種

A.只有②④                              B.只有①②

C.只有①②③                           D.①②③④

A.蛋白質(zhì)在體內(nèi)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸

B.蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的基礎(chǔ)物質(zhì)

C.食物中的蛋白質(zhì)在體內(nèi)先水解生成氨基酸，再縮合成機體蛋白質(zhì)

D.蛋白質(zhì)的功能是構(gòu)成機體和修復(fù)組織，而人體所需的熱能全部由淀粉和油脂提供

A.2 mol                B.3 mol               C.4 mol             D.5 mol