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科目: 來源: 題型:

誤食重金屬鹽而引起的中毒,急救方法是(    )

A.服用大量生理鹽水                       B.服用大量冷開水

C.服用大量豆?jié){或牛奶                    D.服用大量小蘇打溶液

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科目: 來源: 題型:

下列現(xiàn)象不屬于蛋白質(zhì)變性的是(    )

A.打針時(shí)用酒精消毒                            B.用稀的福爾馬林溶液浸泡種子

C.蛋白質(zhì)溶液中加入食鹽變渾濁             D.用波爾多液防止作物蟲害

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科目: 來源: 題型:

下列有關(guān)食品添加劑的說法錯(cuò)誤的是(    )

A.食鹽是一種咸味調(diào)味劑                     B.食鹽是一種食品防腐劑

C.味精是適合于任何人的鮮味劑            D.加碘食鹽中的碘是營養(yǎng)強(qiáng)化劑

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科目: 來源: 題型:

下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中,不正確的是(    )

A.人工合成具有生命活力的蛋白質(zhì)——結(jié)晶牛胰島素是我國科學(xué)家在1965年首次完成的

B.在蛋白質(zhì)溶液中加入飽和硫酸銨溶液,蛋白質(zhì)析出,雖再加水,也不溶解

C.重金屬鹽類能使蛋白質(zhì)凝結(jié),所以誤食重金屬鹽類能使人中毒

D.濃硝酸濺在皮膚上能使皮膚呈現(xiàn)黃色,是由于濃硝酸和蛋白質(zhì)發(fā)生了顏色反應(yīng)

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科目: 來源: 題型:

某同學(xué)胃部不適,醫(yī)生診斷后讓其服用胃舒平。已知胃舒平的主要成分有Al(OH)3,試分析下列物質(zhì)中,該同學(xué)在服藥期間不宜食用的是(    )

A.醋                  B.松花蛋                C.面條                D.蘇打餅干

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科目: 來源: 題型:

下列藥物中,由于過度使用導(dǎo)致人類面臨無藥可用的危機(jī)的是(    )

A.中成藥                                B.抗生素

C.抗酸藥                                D.解熱鎮(zhèn)痛藥

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科目: 來源: 題型:

下列物質(zhì)中,水解的最終產(chǎn)物中不含有葡萄糖的是(    )

A.蔗糖                                   B.淀粉

C.纖維素                                D.油脂

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科目: 來源: 題型:

在食品加工或餐飲業(yè)中使用量特別要注意嚴(yán)加控制的物質(zhì)是(    )

A.氯化鈉                                 B.谷氨酸鈉(味精)

C.碳酸氫鈉                              D.亞硝酸鈉

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科目: 來源: 題型:

鴉片的主要成分是嗎啡,其結(jié)構(gòu)簡式為:

(1)嗎啡的分子式為______________________。

(2)1 mol嗎啡能與_____________ mol NaOH反應(yīng)。

(3)嗎啡與一元羧酸A按物質(zhì)的量之比1∶1反應(yīng)生成酯B,B的相對分子質(zhì)量比嗎啡的相對分子質(zhì)量大84,則該羧酸的相對分子質(zhì)量為_____________。

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科目: 來源: 題型:

阿司匹林(  )可連接在某高分子聚合物上,形成緩釋長效藥劑,其中一種的結(jié)構(gòu)簡式為:

試完成下列問題:

(1)寫出緩釋長效阿司匹林載體的結(jié)構(gòu)簡式_________________________________________。

(2)服藥后,藥物在人體內(nèi)通過水解作用可以緩慢地釋放出阿司匹林,其化學(xué)方程式為____________________________________________________________________。

(3)寫出阿司匹林與過量NaOH溶液共熱的化學(xué)方程式______________________________。

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同步練習(xí)冊答案