酸奶是利用乳酸菌將牛奶發(fā)酵以后得到的一種營養(yǎng)食品，現(xiàn)在除了利用牛奶，人們也開始利用大豆等富含蛋白質(zhì)的植物原料來生產(chǎn)酸奶，并不是所有種類的乳酸菌都適合于生產(chǎn)大豆酸奶，因此首先就需要篩選合適的菌種．
（1）將大豆豆?jié){和牛奶按照一定比例混合，從其物理狀態(tài)來說屬于
 
培養(yǎng)基；為了提高發(fā)酵速度，培養(yǎng)基中還需要加入適量的
 
作為乳酸菌的能源物質(zhì)和發(fā)酵原料．
（2）將上述培養(yǎng)液分裝到培養(yǎng)瓶中進(jìn)行
 
滅菌，然后將不同乳酸菌分別加入培養(yǎng)瓶中，這一過程是
 
．
（3）將培養(yǎng)瓶放置在溫度為40℃
 
中，培養(yǎng)一段時間．
（4）純化菌種時，為了得到單菌落，常采用的接種方法有
 
和
 
．無菌技術(shù)要求實驗操作應(yīng)在酒精燈火焰附近進(jìn)行，以
 
．
考點：微生物的利用,微生物的分離和培養(yǎng)
專題：
分析：微生物的營養(yǎng)物質(zhì)主要有碳源、氮源、水和無機(jī)鹽等．微生物培養(yǎng)的關(guān)鍵是無菌操作．滅菌是指使用強烈的理化因素殺死物體內(nèi)外一切微生物的細(xì)胞、芽孢和孢子的過程．
解答： 解：（1）從物理狀態(tài)來分，培養(yǎng)基分為固體培養(yǎng)基和液體培養(yǎng)基，故將大豆豆?jié){和牛奶按照一定比例混合，從其物理狀態(tài)來說屬于液體培養(yǎng)基；為了提高發(fā)酵速度，培養(yǎng)基中還需要加入適量的葡萄糖作為乳酸菌的能源物質(zhì)和發(fā)酵原料．
（2）培養(yǎng)液滅菌一般用高壓蒸汽滅菌法，然后將不同乳酸菌分別加入培養(yǎng)瓶中，這一過程是接種．
（3）將培養(yǎng)瓶放置在溫度為40℃恒溫培養(yǎng)箱中，培養(yǎng)一段時間．
（4）純化菌種時，為了得到單菌落，常采用的接種方法有平板劃線法和稀釋涂布平板法．無菌技術(shù)要求實驗操作應(yīng)在酒精燈火焰附近進(jìn)行，以避免周圍環(huán)境中微生物的污染．
故答案為：
（1）液體  葡萄糖（蔗糖或乳糖）
（2）高壓蒸汽  接種    
（3）恒溫培養(yǎng)箱
（4）平板劃線法  稀釋涂布平板法   避免周圍環(huán)境中微生物的污染
點評：本題綜合考查了微生物的培養(yǎng)和應(yīng)用及相應(yīng)的實驗，意在考查學(xué)生的應(yīng)用和實驗探究能力，試題難度一般．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

下面是將某動物體（XY型）的性腺制成切片后，在顯微鏡下觀察到的細(xì)胞分裂時期示意圖．比較甲、乙兩個細(xì)胞所處的分裂時期，可以得出下列哪一項結(jié)論（　�。�
A、它們處于同一細(xì)胞周期的不同階段
B、都可發(fā)生基因突變和基因重組
C、只有甲圖發(fā)生了X和Y染色體的分離
D、乙圖細(xì)胞分裂的結(jié)果染色體數(shù)目減半

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科目：高中生物 來源： 題型：

葉綠體中的色素可分為（　�。�
A、葉綠素a和葉綠素b
B、葉綠素和胡蘿卜素
C、葉綠素和類胡蘿卜素
D、胡蘿卜素和葉黃素

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科目：高中生物 來源： 題型：

某化工廠的污水池中，含有一種有害的、難于降解的有機(jī)化合物A．研究人員希望能從中探尋到能高效降解化合物A的細(xì)菌，主要實驗步驟如圖所示．研究人員配置的培養(yǎng)基或培養(yǎng)液的成分是：磷酸鹽、鎂鹽、微量元素．

（1）圖中的樣品應(yīng)取自
 
；培養(yǎng)基中還必須添加
 
；該成分在培養(yǎng)基中作為
 
 營養(yǎng)素．
（2）利用培養(yǎng)液培養(yǎng)菌種的目的是
 
．
（3）檢測、衡量錐形瓶培養(yǎng)液中高效降解有機(jī)化合物A的測量指標(biāo)是
 
．
（4）寫出進(jìn)一步分離精選高效菌種的實驗基本步驟：
第一步
 

第二步
 

第三步
 
．

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖為利用自然生態(tài)系統(tǒng)凈化城市生活污水的一種大面積、敞開式污水處理池塘（即氧化塘）示意圖．請據(jù)圖回答下列問題．
（1）流經(jīng)該生態(tài)系統(tǒng)的總能量是
 
．為了維持該生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)態(tài)，還要引進(jìn)
 
以控制藻類的過度繁殖．
（2）敞開式的污水處理塘能充分利用自然條件凈化污水，由圖示看，氧化塘凈化污水的途徑有
 
、
 
 和化學(xué)分解．處理后的出水和流入污水相比，明顯減少的元素是
 
．氧化塘每天處理污水的量是一定的，說明生態(tài)系統(tǒng)的
 
是有限的．
（3）隨著距水面深度的不斷增加，不同水層微生物的呼吸作用類型變化順序可能
 
，它們是該生態(tài)系統(tǒng)主要的
 
（成分）．

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科目：高中生物 來源： 題型：

某家兔耳形有尖狀、圓狀和扇狀三種類型，該性狀與性別無關(guān)（若由一對等位基因控制用A、a表示，由兩對等位基因控制用A、a和B、b表示，以此類推）．為探明耳形的遺傳特點，科研人員做了相關(guān)雜交實驗，并對子代耳形進(jìn)行了調(diào)查與統(tǒng)計分析，實驗結(jié)果如下：
實驗一：扇狀×扇狀→F1全為扇狀
實驗二：圓狀×圓狀→F1中圓狀：扇狀=3：1
實驗三：尖狀×扇狀→F1中尖狀：圓狀：扇狀=1：2：1
實驗四：尖狀×尖狀→F1中尖狀：圓狀：扇狀=9：6：1
回答下列問題：
（1）該家兔的耳形受
 
對等位基因控制，且遵循
 
定律．
（2）實驗二中親本的基因型組合有
 
．
（3）讓實驗三F1中圓狀耳不同基因型之間相互交配，F(xiàn)2中表現(xiàn)為尖狀耳的有150只，那么表現(xiàn)為圓狀耳的個體理論有
 
只．
（4）實驗四F1中基因型與親本不同的有
 
種．

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科目：高中生物 來源： 題型：

水稻性狀中，抗瘟�。ˋ）對易染瘟�。╝）為顯性，高稈（B）對矮稈（b）為顯性．現(xiàn)用高稈抗病品種與矮稈易染病品種來培育可穩(wěn)定遺傳的矮稈抗病新品種，①～⑥表示培育過程中可采用的手段和過程．請分析回答：
（1）圖中所示育種手段中，不能實現(xiàn)育種目標(biāo)的是[
 
]
 
（在括號內(nèi)填圖中序號，橫線上寫文字）．
（2）能獲得育種需要的表現(xiàn)型植株，但性狀不能穩(wěn)定遺傳的是[
 
]
 
（在括號內(nèi)填圖中序號，橫線上寫文字），此育種方式最大的缺陷是
 
．
（3）①→②育種方式是
 
，其依據(jù)的原理是
 
．
（4）③常用的方法是
 
，④過程常用秋水仙素處理
 
，該育種方式突出的優(yōu)點是
 
．

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科目：高中生物 來源： 題型：

回答有關(guān)遺傳病及其預(yù)防問題：
Ⅰ、圖1為一家族的遺傳圖譜：甲�。ㄓ没駾、d表示）和乙�。ㄓ没騀、f表示）這兩種疾病都為單基因遺傳病，其中有一種為伴性遺傳�。�(jīng)診斷，發(fā)現(xiàn)甲病為結(jié)節(jié)性硬化癥，又稱Bournerille病，基因定位在第9號染色體長臂上，大多表現(xiàn)為癲癇、智能減退和特殊面痣三大特征．

（1）通過家族遺傳圖譜可推知結(jié)節(jié)性硬化癥是一種
 
（染色體和顯隱性）遺傳�。�
（2）Ⅱ-3的基因型為
 
，其致病基因來源是
 
．
（3）據(jù)Ⅱ-4和Ⅱ-5的情況推測，他們的女兒III-8的基因型有
 
種可能．
（4）若Ⅲ一4與Ⅲ一5結(jié)婚，生育一患兩種病孩子的概率是
 
．
Ⅱ、ABO血型是人類的一種遺傳性狀，受控于第9號染色體長臂上的基因．對該家族部分成員進(jìn)行ABO血型鑒定，結(jié)果如下表（“+”凝集，“-”不凝集）：
標(biāo)準(zhǔn)
血清		個體
I-1I-2Ⅱ-2Ⅱ-3Ⅲ-3Ⅲ-4
A型--+--+
B型+--+--
（5）僅考慮第9號染色體上的相關(guān)基因，Ⅲ一3的基因型為
 
，已知Ⅱ-3和Ⅱ-2再生一個與Ⅲ-3相同表現(xiàn)型孩子的概率為5%，則兩人再生一個A型血且不患結(jié)節(jié)性硬化癥的孩子的概率為
 
．
（6）為減少遺傳病的發(fā)生，首先要禁止近親結(jié)婚，那么圖中Ⅲ-4的旁系血親有
 
．
Ⅲ、除禁止近親結(jié)婚以外，產(chǎn)前診斷可預(yù)防遺傳病的患兒出生．其中的羊水檢查是檢查羊水和羊水中的胎兒脫落細(xì)胞，能反映胎兒的病理情況．圖2是羊水檢查的主要過程．
（7）從物理性質(zhì)來看，培養(yǎng)動物細(xì)胞常用的是
 
培養(yǎng)基，與植物和微生物的培養(yǎng)基不同，該培養(yǎng)基中除了碳源、氮源等五大營養(yǎng)素外，還必須加入
 
．
（8）對胎兒脫落細(xì)胞進(jìn)行染色體分析時，通常選用處于有絲分裂
 
（時期）的細(xì)胞，主要觀察染色體的
 
．

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科目：高中生物 來源： 題型：

能夠促使淀粉水解的酶是（　�。�
A、淀粉酶B、蛋白質(zhì)
C、脂肪酶D、麥芽糖酶

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同步練習(xí)冊答案