Question

一個蛋白質分子由三條肽鏈構成，共有366個氨基酸，則這個蛋白質分子至少含有的氨基和羧基數目分別是(　 )

A.366和366　　　　　 B.365和363　　　　　　 C.363和363　　　　　 D.3和3

 

Answer 1

D

本題考查氨基酸脫水縮合的知識，具有一定的綜合性。氨基酸分子間脫水縮合形成肽鏈時，原來的氨基和羧基已不存在，形成的化合物即多肽的一端只有一個氨基，另一端只有一個羧基（不記R基上的氨基和羧基）。所以對于一條肽鏈來說，“至少”應有的氨基和羧基數都是一個。若有n個氨基酸分子縮合成一條肽鏈，則可形成（n－1）個肽鍵，脫去（n－1）個水分子，至少有氨基和羧基分別為1個，若有n個氨基酸分子縮合成m條肽鏈，則可形成（n－m）個肽鍵，脫去（n－m）個水分子，至少有氨基和羧基數分別為m個。