Question

【題目】某28肽被水解成2個(gè)5肽、2個(gè)3肽、3個(gè)4肽，則這些短肽的氨基總個(gè)數(shù)的最小值及肽鍵總個(gè)數(shù)依次是（ ）

A. 8、18 B. 7、16 C. 7、21 D. 8、21

Answer 1

【答案】C

【解析】試題分析：脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水．脫水縮合過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算：

（1）脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵個(gè)數(shù)=氨基酸個(gè)數(shù)﹣肽鏈條數(shù)；

（2）蛋白質(zhì)分子至少含有的氨基數(shù)或羧基數(shù)，應(yīng)該看肽鏈的條數(shù)，有幾條肽鏈，則至少含有幾個(gè)氨基或幾個(gè)羧基；

（3）蛋白質(zhì)分子量=氨基酸分子量×氨基酸個(gè)數(shù)﹣水的個(gè)數(shù)×18．

解：（1）蛋白質(zhì)分子至少含有的氨基數(shù)或羧基數(shù)，應(yīng)該看肽鏈的條數(shù)，有幾條肽鏈，則至少含有幾個(gè)氨基或幾個(gè)羧基，則這些短肽的至少所含氨基數(shù)=2+2+3=7個(gè)；

（2）肽鍵個(gè)數(shù)=氨基酸個(gè)數(shù)﹣肽鏈條數(shù)=28﹣（2+2+3）=21個(gè)．

故選：C．