【題目】

①生物組織中還原糖的檢測

②花生子葉細(xì)胞內(nèi)脂肪的檢測

③生物組織中蛋白質(zhì)的檢測

④生物組織中淀粉的檢測

（1）在上述實驗過程中，必須經(jīng)水浴加熱的是 （填序號）；實驗②中所用酒精的作用是 。

（2）請分別選擇在上述實驗中所用的藥品和方法：

實驗①： （填序號），實驗③： （填序號）

①0．1g/mL NaOH

②0．1g/mL NaCl

③0．01g/mL CuSO4

④0．05g/mL CuSO4

⑤分別使用

⑥混合后再使用

【答案】（1）① 洗去浮色 （2）①④⑥ ①③⑤

【解析】（1）上述實驗中，只有用斐林試劑檢測還原糖時才需要水浴加熱。檢測脂肪實驗中，酒精的作用是洗去浮色。（2）檢測還原糖所用的試劑是斐林試劑，由甲液（0．1g/mLNaOH）和乙液（0．05g/mLCuSO4）組成，使用時應(yīng)該混合后再使用，且需要水浴加熱。檢測蛋白質(zhì)的實驗需要雙縮脲試劑，由A液（0．1g/mLNaOH）和B液（0．01g/mLCuSO4）組成，使用時應(yīng)分別使用，即先加A液，在加B液。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列是有關(guān)腐乳制作的幾個問題,其中正確的是

①腐乳的制作整個過程都在無菌條件下

②用含水量過高的豆腐制腐乳,不易成形

③豆腐上生長的白毛是毛霉的白色菌絲,嚴(yán)格地說是直立菌絲,豆腐中還有匍匐菌絲

④決定腐乳特殊風(fēng)味的是鹵湯

⑤腐乳營養(yǎng)豐富,是因為大分子物質(zhì)經(jīng)過發(fā)酵作用分解成小分子而且易于被消化吸收

⑥鹵湯中含酒量應(yīng)該控制在21%左右,酒精含量過高,腐乳成熟的時間會延長;含量過低,不足以抑制微生物的生長

A．①②③④ B．②③④⑤ C．③④⑤⑥ D．①④⑤⑥

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞后，其生物活性就會喪失，這稱為蛋白質(zhì)的變性�，F(xiàn)利用提供的材料用具請你設(shè)計實驗，探究乙醇能否使蛋白質(zhì)變性。

材料用具：質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的可溶性淀粉溶液、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%的新鮮淀粉酶溶液、蒸餾水、質(zhì)量濃度為0．1g/mL的NaOH溶液、質(zhì)量濃度為0．05g/mL的CuS04溶液、無水乙醇、燒杯、試管、量筒、滴管、溫度計、酒精燈。

（1）實驗步驟

步驟

具體操作

A試管

B試管

①

1mL新鮮的淀粉酶溶液

1mL新鮮的淀粉酶溶液

②

5滴蒸餾水

③

2mL可溶性淀粉溶液

2mL可溶性淀粉溶液

④

搖勻后，同時放入適宜溫度的溫水中維持5min

⑤

配制一定量的斐林試劑

⑥

步驟②，B試管中需滴加 。步驟⑥，從溫水中取出A、B試管，各加入lmL 搖勾，放入盛有5065°C溫水的大燒杯中加熱約2min,觀察試管中出現(xiàn)的顏色變化。

（2）實驗結(jié)果預(yù)測及結(jié)論：

a．若A試管中 ,B試管中 ，說明乙醇能使淀粉酶（蛋白質(zhì)）變性；

b．若A試管中 ,B試管中 ,說明乙醇不能使淀粉酶（蛋白質(zhì)）變性。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列各項依次采用哪種方法最適宜

①鑒別一只羊是純合體還是雜合體

②在一對相對性狀中區(qū)分顯隱性

③不斷提高小麥抗病品種的純度

④檢驗雜種基因型的方法

A．雜交、自交、測交、測交 B．測交、測交、雜交、自交

C．測交、雜交、自交、測交 D．雜交、雜交、雜交、測交

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】當(dāng)顯微鏡的目鏡為10×、物鏡為10×時，在視野范圍內(nèi)共看到32個細(xì)胞，若目鏡不變，物鏡分別換成5×時和40×時，則在視野中可看到的細(xì)胞數(shù)分別為

A．16個，64個 B．64個，8個

C．64個，2個 D．128個，2個

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某動物種群中，AA、Aa和aa基因型的個體依次占25％、50％、25％。若該種群中的aa個體沒有繁殖能力，其他個體間可以隨機(jī)交配，理論上，下一代AA：Aa：aa基因型個體的數(shù)量比為（ ）

A．3：3：1 B．4：4：1 C．1：2：0 D．1：2：1

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下表是探究溫度對唾液淀粉酶活性影響的實驗設(shè)計及結(jié)果。

試管編號

①

②

③

淀粉溶液/mL

2

2

2

唾液稀釋液/mL

1

1

1

反應(yīng)溫度/℃

0

37

100

碘液/滴

2

2

2

是否變藍(lán)

變藍(lán)

不變藍(lán)

變藍(lán)

對該實驗敘述不正確的是

A．該實驗的自變量為反應(yīng)溫度

B．淀粉水解可產(chǎn)生還原糖

C．該實驗檢測的因變量是淀粉是否被分解

D．該實驗結(jié)果還可以用斐林試劑來檢測

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】美國研究人員發(fā)現(xiàn)了一種罕見細(xì)菌，這種細(xì)菌內(nèi)有許多集光綠色體，每個集光綠色體含有大量葉綠素。正是這些葉綠素使得細(xì)菌能夠在菌苔上同其他生物爭奪陽光，維持生存。這種細(xì)菌是人們迄今發(fā)現(xiàn)的第一種含有集光綠色體的喜氧微生物。下列有關(guān)該菌的敘述，正確的是（ ）

A. 該菌的基本結(jié)構(gòu)包括細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核

B. 該菌是好氧細(xì)菌，其生命活動所需能量主要由線粒體提供

C. 該菌與其他細(xì)胞生物的遺傳物質(zhì)相同

D. 該菌是光能自養(yǎng)型生物，其光合作用的場所是葉綠體

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】[生物——選修1：生物技術(shù)實踐]請回答下列與發(fā)酵食品有關(guān)的問題：

（1）在葡萄酒的自然發(fā)酵過程中，起主要作用的是_________，隨著酒精度數(shù)的提高，葡萄酒呈現(xiàn)紅色的原因是__________。喝剩的葡萄酒放置一段時間后變酸的原因是_____________________。

（2）蘋果醋生產(chǎn)過程中利用了_____________菌的發(fā)酵作用，該過程需將溫度控制在______________。

（3）制作酸奶需要的細(xì)菌的代謝類型是__________。含有抗生素的牛奶能否作為酸奶發(fā)酵原料__________（能/否），原因是_______________。

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