Question

15．下列對酶的敘述，不正確的是（　�。�

• A． 絕大多數(shù)酶都可以被蛋白酶催化水解
• B． 酶在細胞內外都能發(fā)揮作用
• C． 過酸、過堿、高溫都能破壞酶的結構而失活，酶在催化過程中結構是不能發(fā)生改變的
• D． ATP的合成和分解需要不同的酶來催化

Answer 1

分析 酶是活細胞產生的具有生物催化能力的有機物，大多數(shù)是蛋白質，少數(shù)是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率遠遠高于無機催化劑）、專一性（一種酶只能催化一種或一類化學反應的進行）、需要適宜的溫度和pH值（在最適條件下，酶的催化活性是最高的，低溫可以抑制酶的活性，隨著溫度升高，酶的活性可以逐漸恢復，高溫、過酸、過堿可以使酶的空間結構發(fā)生改變，使酶永久性的失活），據此分析解答．

解答 解：A、大多數(shù)酶的本質是蛋白質，可以被蛋白酶催化水解，A正確；
B、酶是在細胞內合成的，可以在細胞內或細胞外發(fā)揮作用，B正確；
C、酶在催化過程中會發(fā)生結構的改變但是反應完成后可以恢復，C錯誤；
D、酶具有專一性，ATP的合成和分解需要不同的酶來催化，D正確．
故選：C．

點評 此題主要考查酶的概念以及酶的特性，意在考查學生對基礎知識的理解掌握，難度適中．