將某蛋白質(zhì)分子完全水解，檢測所有氨基酸分子中的氨基和羧基，兩者的數(shù)量關系可能是(　　)

A．相等B．氨基多于羧基
C．氨基少于羧基D．無法確定

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源：2013-2014學年廣東陽東廣雅中學高三上期第六次周測理綜生物卷（解析版） 題型：綜合題

（16分）閱讀材料：

材料1：“溫度對唾液淀粉酶活性影響”的實驗：將盛有2 mL唾液淀粉酶溶液的試管和盛有2 mL可溶性淀粉溶液的試管編為一組，共四組。在0℃、20℃、37℃和100℃水浴中各放入一組，維持各自的溫度5 min。然后，將淀粉酶溶液注入相同溫度下的淀粉溶液中，搖勻后繼續(xù)放回原來的溫度下保溫。

材料2：在生物化學反應中，當?shù)孜锱c酶的活性位點形成互補結構時，可催化底物發(fā)生變化，如下圖Ⅰ所示。酶的抑制劑是與酶結合并降低酶活性的分子。競爭性抑制劑與底物競爭酶的活性位點，非競爭性抑制劑和酶活性位點以外的其他位點結合，從而抑制酶的活性，如圖Ⅱ、Ⅲ所示。

材料3：科研人員通過蛋白質(zhì)工程來設計改變酶的構想。在研究溶菌酶的過程中，得到了多種突變酶，測得酶50%發(fā)生變性時的溫度(Tm)，部分結果見下表：

酶

半胱氨酸(Cys)

的位置和數(shù)目

二硫鍵

數(shù)目

Tm/℃

野生型T0

溶菌酶

Cys51，Cys97

無

41.9

突變酶1

Cys21，Cys143

1

52.9

突變酶2

Cys3，Cys9，Cys21，Cys142，Cys164

3

65.5

(注：Cys上角的數(shù)字表示半胱氨酸在肽鏈的位置)

(1)根據(jù)材料1回答下列問題：

①記錄實驗的起始時間從____________________開始。再每隔1 min，取一滴混合液滴在盛有碘液的點滴板上進行觀察，記錄每種混合液藍色消失的時間。通過比較混合液中________(物質(zhì))消失所需時間的長短來推知酶的活性。

②溫度對酶活性的影響主要體現(xiàn)在兩個方面。其一，隨溫度的升高會使________接觸的機會增多，反應速率變快。其二，因為大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，本身隨溫度升高而發(fā)生分子結構(空間結構)的改變，溫度升到一定程度，酶將完全失活。這兩種作用疊加在一起，使酶促反應在某一溫度下最快，這一溫度就是該酶的________。

(2)癌癥化療時應用的烷化劑(如二氯甲二乙胺)能夠阻止參與DNA復制的酶與DNA相互作用。此類藥品作用于癌細胞分裂周期的間期，它的作用機制與材料2中的圖________相符。

(3)從材料3中可以看出溶菌酶熱穩(wěn)定性的提高是通過改變______、_______和_______得以實現(xiàn)的。

 

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科目：高中生物 來源： 題型：閱讀理解

閱讀材料：

材料1：“溫度對唾液淀粉酶活性影響”的實驗：將盛有2 mL唾液淀粉酶溶液的試管和盛有2 mL可溶性淀粉溶液的試管編為一組，共四組。在0℃、20℃、37℃和100℃水浴中各放入一組，維持各自的溫度5 min。然后，將淀粉酶溶液注入相同溫度下的淀粉溶液中，搖勻后繼續(xù)放回原來的溫度下保溫。

材料2：在生物化學反應中，當?shù)孜锱c酶的活性位點形成互補結構時，可催化底物發(fā)生變化，如下圖Ⅰ所示。酶的抑制劑是與酶結合并降低酶活性的分子。競爭性抑制劑與底物競爭酶的活性位點，非競爭性抑制劑和酶活性位點以外的其他位點結合，從而抑制酶的活性，如圖Ⅱ、Ⅲ所示。

材料3：科研人員通過蛋白質(zhì)工程來設計改變酶的構想。在研究溶菌酶的過程中，得到了多種突變酶，測得酶50%發(fā)生變性時的溫度(Tm)，部分結果見下表：

酶

半胱氨酸(Cys)

的位置和數(shù)目

二硫鍵

數(shù)目

Tm/℃

野生型T0

溶菌酶

Cys51，Cys97

無

41.9

突變酶1

Cys21，Cys143

1

52.9

突變酶2

Cys3，Cys9，Cys21，Cys142，Cys164

3

65.5

(注：Cys上角的數(shù)字表示半胱氨酸在肽鏈的位置)

(1)根據(jù)材料1回答下列問題：

①記錄實驗的起始時間從____________________開始。再每隔1 min，取一滴混合液滴在盛有碘液的點滴板上進行觀察，記錄每種混合液藍色消失的時間。通過比較混合液中________(物質(zhì))消失所需時間的長短來推知酶的活性。

②溫度對酶活性的影響主要體現(xiàn)在兩個方面。其一，隨溫度的升高會使________接觸的機會增多，反應速率變快。其二，因為大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，本身隨溫度升高而發(fā)生分子結構(空間結構)的改變，溫度升到一定程度，酶將完全失活。這兩種作用疊加在一起，使酶促反應在某一溫度下最快，這一溫度就是該酶的________。

(2)癌癥化療時應用的烷化劑(如二氯甲二乙胺)能夠阻止參與DNA復制的酶與DNA相互作用。此類藥品作用于癌細胞分裂周期的間期，它的作用機制與材料2中的圖________相符。

(3)從材料3中可以看出溶菌酶熱穩(wěn)定性的提高是通過改變____________________得以實現(xiàn)的。

 

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