20.材料一:2008年9月11日,三鹿公司承認三鹿奶粉受三聚氰胺污染,并發(fā)布召回三鹿問題奶粉的聲明.三聚氰胺,分子式為C3H6N6,動物長期攝入三聚氰胺會對生殖、泌尿系統(tǒng)造成損害,膀胱、腎部結(jié)石,并可進一步誘發(fā)膀胱癌.
材料二:食品工業(yè)中常常需要檢測蛋白質(zhì)的含量,但是直接測量蛋白質(zhì)的含量在技術(shù)上比較復雜,成本較高,不適合大范圍推廣,所以業(yè)界常常使用一種叫做“凱氏定氮法”的方法,即通過測定食品中氮原子的含量(蛋白質(zhì)含氮量約為16%)來間接推算蛋白質(zhì)的含量.
根據(jù)上述材料,回答下列問題:
(1)從化學組成上看,三聚氰胺與蛋白質(zhì)含有的共同元素有C、H、N,后者的基本組成單位的結(jié)構(gòu)通式為
(2)材料二中所述的檢測辦法有個弱點,即只要在食品、飼料中添加一些含N量高的化學物質(zhì),就可在檢測中造成蛋白質(zhì)含量達標的假象,這正是一些不法商家在食品、飼料中添加三聚氰胺的目的.
(3)據(jù)報道,小動物食用了三聚氰胺后會死亡.某課題小組為證明三聚氰胺的危害,做了如下實驗:
第一步:選取生長狀況相同的小鼠若干只,隨機分為兩組甲、乙.
第二步:甲組每天飼喂適量的食物;
乙組每天飼喂等量含三聚氰胺的食物.
第三步:在適宜的條件下飼喂一段時.
第四步:每天檢測小鼠的健康狀況,統(tǒng)計各組小鼠死亡的數(shù)目.
實驗結(jié)果預測:甲組小鼠健康成長,乙組小鼠死亡.

分析 1、蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者,構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸,其結(jié)構(gòu)通式是
2、蛋白質(zhì)多樣性的直接原因是組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和肽鏈盤曲折疊形成的蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同;蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性決定了蛋白質(zhì)功能的多樣性.
3、在設計驗證性實驗方案時,應同時考慮兩個原則:一是對照原則,二是單一變量原則.

解答 解:(1)構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本元素是C、H、O、N,三聚氰胺的分子式為C3H6N6,可知三聚氰胺與蛋白質(zhì)含有的共同元素有C、H、N;蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸,其結(jié)構(gòu)通式是
(2)“凱氏定氮法”是通過測定食品中N的含量來間接推算蛋白質(zhì)的含量,在食品、飼料中添加一些含N量高的化學物質(zhì),就可在檢測中造成蛋白質(zhì)含量達標的假象.
(3)實驗設計要遵循對照原則、單一變量原則,所以要證明三聚氰胺的危害,實驗中的自變量是食物中三聚氰胺的有無,其實驗設計如下:
第一步:選取生長狀況相同的小鼠若干只,隨機分為兩組甲、乙.
第二步:甲組每天飼喂適量的食物,作為對照組;乙組每天飼喂等量含三聚氰胺的食物,作為實驗組.
第三步:在適宜的條件下飼喂一段時間.
第四步:每天檢測小鼠的健康狀況,統(tǒng)計各組小鼠死亡的數(shù)目.
實驗結(jié)果預測:由于三聚氰胺污染食物可導致動物死亡,所以可預測甲組小鼠健康成長,乙組小鼠死亡.
實驗結(jié)論:由以上實驗甲組小鼠健康成長,乙組小鼠死亡,可得出三聚氰胺對動物有害這一結(jié)論.
故答案為:
(1)C、H、N    
(2)N
(3)飼喂等量含三聚氰胺的食物     死亡

點評 本題考查蛋白質(zhì)的組成元素、基本單位、功能,生物實驗設計的知識,考生識記蛋白質(zhì)的組成和基本單位,明確生物實驗設計的原則和方法是解題的關(guān)鍵.

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目:高中生物 來源: 題型:選擇題

11.關(guān)于生物體內(nèi)元素的敘述,正確的是( �。�
A.生物體內(nèi)含有的元素,無機環(huán)境中都能找到,且各種元素含量差異不大
B.人體肌肉細胞中含量最多的化學元素是 C,因此說,C 是生命的核心元素
C.生物細胞內(nèi)微量元素有 Fe、Mn、Cu、Zn、B、Mo 等,是作用不太重要的一類元素
D.烘干的植物細胞中含量最多的元素是C

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科目:高中生物 來源: 題型:選擇題

12.下列關(guān)于細胞或細胞結(jié)構(gòu)的說法中,正確的是( �。�
①成熟的植物細胞都有液泡和葉綠體,但沒有中心體
②高倍顯微鏡下的成熟植物細胞,不可能觀察到細胞膜的亞顯微結(jié)構(gòu)
③細胞中具有雙層膜結(jié)構(gòu)的細胞器是葉綠體、線粒體
④細胞的細胞壁都可以被纖維素酶和果膠酶分解
⑤細菌等原核細胞與真核細胞的主要區(qū)別是有無細胞壁
⑥葉綠體的囊狀結(jié)構(gòu)薄膜上含有自身光合作用所需的各種色素.
A.②③⑥B.②③④C.①②③D.③⑤⑥

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科目:高中生物 來源: 題型:選擇題

9.下列有關(guān)質(zhì)膜的敘述,錯誤的是( �。�
A.質(zhì)膜的主要成分是磷脂與蛋白質(zhì)B.質(zhì)膜具有一定的流動性
C.質(zhì)膜的識別功能與膜蛋白有關(guān)D.一層質(zhì)膜含有兩層磷脂雙分子層

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科目:高中生物 來源: 題型:選擇題

16.不同生物含有的核酸種類不同.所有細胞中同時含有DNA和RNA,一種病毒體內(nèi)含有DNA或RNA,下列各種生物中關(guān)于堿基、核苷酸種類的描述不正確的是(  )
 A口腔上皮細胞B洋蔥葉肉細胞C脊髓灰質(zhì)炎病毒D豌豆根毛細胞
堿基5種5種4種4種
核苷酸8種8種4種8種
A.AB.BC.CD.D

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科目:高中生物 來源: 題型:選擇題

5.如圖表示人體對刺激的反應,相關(guān)說法不正確的是( �。�
A.圖中刺激不一定來自外界環(huán)境的變化
B.①②③和①④⑤分別表示神經(jīng)調(diào)節(jié)和體液調(diào)節(jié)
C.內(nèi)環(huán)境中血糖和PH調(diào)節(jié)均與⑥⑤途徑有關(guān)
D.劇烈運動時,①②③、①④⑤和⑥⑤途徑共同發(fā)揮作用維持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定

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科目:高中生物 來源: 題型:選擇題

12.下列對組成細胞分子的描述,正確的是( �。�
A.水稻細胞中由 C、G、T、U 四種堿基參與合成的核苷酸有 4 種
B.各種有機分子都因物種不同而存在結(jié)構(gòu)差異
C.胰島素、抗體、絕大多數(shù)酶的化學本質(zhì)都是蛋白質(zhì)
D.DNA分子兩條鏈中全是碳原子

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科目:高中生物 來源: 題型:實驗題

9.健康人的尿中只含有極微量的蛋白質(zhì),若尿液中蛋白質(zhì)含量過高,則稱為蛋白尿.除了腎臟疾病和累及腎臟的其他疾病會引起蛋白尿外,健康人在劇烈運動后也會出現(xiàn)暫時性的蛋白尿.臨床上常用雙縮脲試劑法定性和定量檢測尿中的蛋白質(zhì).請完成下面的實驗,驗證某健康人在某次劇烈運動后出現(xiàn)了蛋白尿.
材料用具:試管、量筒、劇烈運動前后的尿液、雙縮脲試劑A、雙縮脲試劑B.
(1)實驗原理:蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用產(chǎn)生紫色反應,并且顏色的深淺與蛋白質(zhì)的濃度呈正相關(guān)(正比).
(2)實驗步驟:
①取兩支試管,分別編號A、B,各加入某人在劇烈運動前后的尿液2mL;
②先向兩支試管分別加入2mL雙縮脲試劑A,振蕩均勻,再向兩支試管分別加入3-4滴雙縮脲試劑B,振蕩均勻;
③對比兩支試管中溶液的顏色變化.
(3)預期結(jié)果:A管中的溶液為淺藍色或稍帶淡紫色;B管中的溶液為較深的紫色.
(4)相關(guān)討論:
①有人認為此實驗不嚴謹,缺少對照實驗,你的意見是(此實驗中某人劇烈運動前、后的尿液即可看作對照)不必另設對照實驗.
②若本實驗要求探究某人在某次劇烈運動后是否出現(xiàn)了蛋白尿,操作步驟與前面實驗步驟相同(相同、不相同).
預期結(jié)果及結(jié)論:
a.若A、B兩管中溶液的顏色相同,都為淺藍色或稍帶淡紫色,則說明該人劇烈運動后沒有出現(xiàn)蛋白尿.
b.若A管中溶液為淺藍色或稍帶淡紫色,而B管中溶液為較深的紫色,則說明該人劇烈運動后出現(xiàn)了蛋白尿.

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科目:高中生物 來源: 題型:解答題

8.如圖是某二倍體動物體內(nèi)細胞分裂的一組圖象.請據(jù)圖回答下列問題:

(1)圖中進行有絲分裂的是AB;D圖所處分裂時期是減數(shù)第一次分裂后期.
(2)不含同源染色體的細胞有CE;E細胞的名稱是精細胞.
(3)C細胞中的染色單體為4條.
(4)將圖中的A、C、D、E按細胞分裂的順序連接起來(用字母和箭頭表示)ADCE.

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