Question

在高溫淀粉酶運用到工業(yè)生產時，需對該酶的最佳溫度范圍進行測定。圖中的曲線①表示在一定溫度范圍內的相對酶活性（酶活性與酶最大活性的百分比）。將酶在不同溫度下保溫足夠長的時間，再在酶活性最高的溫度下測其殘余酶活性，由此得到的數據為酶的熱穩(wěn)定性數據，即圖中的曲線②。根據圖中的數據，判斷該酶使用的最佳溫度范圍是

1. A.
   40°～50°
2. B.
   50°～60°
3. C.
   60°～70°
4. D.
   70°～80°

Answer 1

C
試題分析：根據題意可知，使用該酶的最佳情況是相對酶活性和殘余酶活性都較高，從曲線中看可以看出溫度為60°～70°時，兩個活性都在比較適宜的狀態(tài)。故答案為C。
考點：本題考查溫度對酶活性的影響。
點評：信息題，根據題意可知要求相對酶活性和殘余酶活性都較高才能符合題意。