Question

【題目】為探究NaCl和CuS04對(duì)唾液淀粉酶活性的影響，某同學(xué)進(jìn)行如表實(shí)驗(yàn)。下列敘述錯(cuò)誤的是

A. 本實(shí)驗(yàn)結(jié)果也可用本尼迪特試劑鑒定

B. 加入緩沖液的目的是為了維持反應(yīng)液中pH的穩(wěn)定

C. 根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果可得出對(duì)酶活性有影響的離子是Cl-和Cu2+

D. 設(shè)置丙試管可確定Na+和S042-對(duì)唾液淀粉酶催化活性是否有影響

Answer 1

【答案】A

【解析】由表中信息可知：本實(shí)驗(yàn)是利用淀粉遇碘液變藍(lán)的原理來(lái)檢測(cè)淀粉的剩余量，以此反映酶活性的高低。本實(shí)驗(yàn)的目的是探究NaCl和CuS04對(duì)唾液淀粉酶活性的影響，自變量是不同的離子（Na+、Cl-、Cu2+和S042-），本尼迪特試劑含有的Na+、Cu2+、 SO42-對(duì)實(shí)驗(yàn)有干擾，因此本實(shí)驗(yàn)結(jié)果不能用本尼迪特試劑鑒定，A錯(cuò)誤；溶液的pH為無(wú)關(guān)變量，加入緩沖液的目的是為了維持反應(yīng)液中pH的穩(wěn)定，B正確；丁試管加入的是蒸餾水，屬于空白對(duì)照，丙試管加入的是Na2S04溶液，其實(shí)驗(yàn)結(jié)果呈現(xiàn)淺藍(lán)色與丁試管的結(jié)果相同，說(shuō)明淀粉沒(méi)有被分解，進(jìn)而推知：Na+和S042-對(duì)唾液淀粉酶的活性無(wú)影響，可見(jiàn)，設(shè)置丙試管可確定Na+和S042+對(duì)唾液淀粉酶催化活性是否有影響，D正確。甲試管加入的是NaCl溶液，其實(shí)驗(yàn)結(jié)果是無(wú)色，說(shuō)明淀粉已經(jīng)完全被分解，進(jìn)而推知：Cl-對(duì)唾液淀粉酶活性有促進(jìn)作用，乙試管加入的是CuS04溶液，其實(shí)驗(yàn)結(jié)果是深藍(lán)色，說(shuō)明淀粉沒(méi)有被分解，進(jìn)而推知：Cu2+對(duì)唾液淀粉酶活性有抑制作用，即根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果可得出對(duì)酶活性有影響的離子是Cl-和Cu2+，C正確。