【題目】為了研究溫度對固定化果膠酶活性的影響，某科研小組在制作蘋果汁時進(jìn)行了一系列實驗，實驗結(jié)果如圖所示。下列推斷正確的是

A.固定化果膠酶的最適溫度一定是55℃

B.在60℃時固定化果膠酶已經(jīng)完全失活

C.固定化果膠酶可以在40℃時長期保存

D.實驗結(jié)果表明溫度不會直接影響出汁率

【答案】D

【解析】

酶的活性以酶促反應(yīng)速率來體現(xiàn)，果膠酶能破壞細(xì)胞壁，有利于液泡中的果汁出汁，因此，果汁的出汁量就能反應(yīng)果膠酶的活性。

溫度能影響酶的活性，在高溫下酶活性喪失，在低溫下酶活性降低，只有溫度適宜的情況下酶的活性達(dá)到最高。

A、固定化果膠酶的最適溫度不一定是55℃，通過圖示可以看出55℃果膠出汁率最高，但是55℃到60℃，以及55℃到50℃還有較大的溫度范圍，故不能確定固定化果膠酶的最適溫度一定是55℃，A錯誤；

B、60℃時實驗組出汁率高于對照組，說明固定化果膠酶未完全失活，B錯誤；

C、保存酶在低溫環(huán)境下保存，故不可以在40℃時長期保存固定化果膠酶，C錯誤；

D、溫度通過影響酶活性，進(jìn)而影響影響出汁率，故溫度是間接影響出汁率，D正確。

故選D。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖中甲、乙、丙、丁為細(xì)胞器，35S一甲硫氨酸參與圖示過程可合成物質(zhì)35S-G。下列相關(guān)敘述錯誤的是

A.分離細(xì)胞中細(xì)胞器的常用方法是差速離心法

B.圖示中膜面積會發(fā)生變化的細(xì)胞器有甲、乙、丙

C.具雙層膜的細(xì)胞器是丁，觀察其形態(tài)時需保持細(xì)胞活性

D.35S一G以胞吐方式出細(xì)胞，說明細(xì)胞膜具有一定的流動性

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】呼吸熵（RQ=放出的CO2量／吸收的O2量）可作為描述細(xì)胞呼吸過程中氧氣供應(yīng)狀態(tài)的一種指標(biāo)。如圖是酵母菌氧化分解葡萄糖過程中氧分壓與呼吸熵的關(guān)系。以下敘述中正確的是（ ）

A.A點有氧呼吸的強(qiáng)度小于B點有氧呼吸的強(qiáng)度

B.呼吸熵越大，表明細(xì)胞有氧呼吸強(qiáng)度越強(qiáng)

C.為延長水果保存的時間，最好將氧分壓調(diào)至C點

D.C點以后，細(xì)胞呼吸強(qiáng)度不隨氧分壓的變化而變化

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某實驗小組以洋蔥組織為實驗材料，進(jìn)行DNA粗提取與鑒定的實驗，實驗主要過程如下圖，回答下列問題：

（1）步驟一中需加入一定量的洗滌劑和____________對洋蔥組織進(jìn)行處理，加入前者是為了瓦解細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)，加入后者的目的是_________________。將攪拌和研磨后的物質(zhì)進(jìn)行過濾，即可得到含有DNA的濾液。

（2）步驟二是DNA純化過程中的關(guān)鍵步驟，可以采用以下幾種不同的方法：

①濾液中NaCl濃度在0.14 mol/L時可分離出DNA，若要再次提純，需要將其溶解在________mol/L的NaCl溶液中；

②通常會向DNA粗提取物中加入嫩肉粉，其目的是____________________；

③將得到的DNA粗提取物放在60～75 ℃水浴中保溫10～15 min，蛋白質(zhì)被破壞，但仍能得到純度較高的DNA，說明了DNA ____________________。

（3）步驟三中向濾液中加入DNA體積分?jǐn)?shù)為95%的酒精的目的是______，依據(jù)的原理是_______。得到純凈的DNA后，可利用DNA與____________________在沸水浴條件下發(fā)生顯色反應(yīng)，來對其進(jìn)行鑒定。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】在錐形瓶中加入葡萄糖溶液和活化的酵母菌，密閉瓶口，置于適宜條件下培養(yǎng)，用傳感器分別測定錐形瓶中的溶解氧和二氧化碳含量，實驗結(jié)果如下圖。下列分析正確的是

A.酵母菌是自養(yǎng)生物，在有氧和無氧條件下都能生存

B.第100s時，酵母菌對O2的吸收量等于其CO2釋放量

C.第200s后，丙酮酸的分解主要發(fā)生在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中

D.第300s后，抽取培養(yǎng)液與酸性重鉻酸鉀反應(yīng)呈橙色

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖是關(guān)于生物體細(xì)胞內(nèi)部分有機(jī)化合物的概念圖。據(jù)圖回答下列問題：

（1）小麥種子中的儲能物質(zhì)c是__________，人和動物細(xì)胞中的儲能物質(zhì)c是__________。屬于脂質(zhì)的d中，有一種物質(zhì)具有促進(jìn)腸道吸收鈣和磷的作用，該物質(zhì)是__________.

（2）在小麥葉肉細(xì)胞中，a的主要存在部位是__________。若要觀察細(xì)胞中的物質(zhì)a和DNA的分布，可用__________將細(xì)胞進(jìn)行染色。

（3）兩個氨基酸發(fā)生脫水縮合反應(yīng)時，產(chǎn)物是__________和__________，肽鍵的結(jié)構(gòu)簡式是__________。化合物b在細(xì)胞中承擔(dān)的功能是多種多樣的，該物質(zhì)能夠承擔(dān)眾多的生命活動，原因是__________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為真核生物染色體上DNA分子復(fù)制過程示意圖，有關(guān)敘述錯誤的是(　　)

A. 圖中DNA分子復(fù)制是從多個起點同時開始的

B. 圖中DNA分子復(fù)制是邊解旋邊雙向復(fù)制的

C. 真核生物DNA分子復(fù)制過程需要解旋酶

D. 真核生物的這種復(fù)制方式提高了復(fù)制速率

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】在某生態(tài)系統(tǒng)中，動物X是初級消費(fèi)者。現(xiàn)將動物Y引入該生態(tài)系統(tǒng)，調(diào)查動物X和動物Y的種群數(shù)量變化，結(jié)果如表所示。若不考慮氣候和其他因素的影響，下列敘述正確的是

A. 動物X和動物Y最可能為競爭關(guān)系，競爭的結(jié)果表現(xiàn)為相互抑制

B. 動物X種群的環(huán)境容納量不受動物Y引入的影響

C. 該生態(tài)系統(tǒng)中動物Y種群的K值是250

D. 在第5年時，動物X種群的年齡組成可能屬于穩(wěn)定型

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】油菜素內(nèi)酯(BL)被稱為第六大類植物激素如圖為對油菜萌發(fā)的種子進(jìn)行不同處理后，其幼苗主根生長的結(jié)果示意圖。下列敘述錯誤的是

A. 在萌發(fā)的油菜種子中IAA可由色氨酸轉(zhuǎn)變而來

B. 由曲線看出BL對油菜主根生長的作用具有兩重性

C. 該實驗可探究IAA和BL對油菜主根生長的影響

D. 一定濃度的BL可削弱IAA對油菜主根生長的促進(jìn)作用

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同步練習(xí)冊答案