“夫樹(shù)橘柚者，食之則甘，嗅之則香”。每年的10月，正是柑橘大量上市的季節(jié)。橘子全身都是寶，不僅果肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，藥用價(jià)值較高，其皮、核、絡(luò)、葉都是“地道藥材”。澳洲科學(xué)及工業(yè)研究機(jī)構(gòu)的一項(xiàng)最新研究顯示，每天吃1個(gè)橘子可以使人們避免某些癌癥(如口腔癌、喉癌和胃癌)的侵襲。

(1)江南某橘子盛產(chǎn)地想建立一個(gè)大型的果酒果醋加工廠，需要發(fā)酵菌種酵母菌和醋酸菌，接種培養(yǎng)這兩種微生物的最常用方法有________和________。

(2)植物芳香油的提取方法主要有蒸餾法、壓榨法和________等。有人想提取橘皮精油獲取利潤(rùn)，一般提取橘皮精油的方法是________法。

(3)四川一果汁加工廠在制作橘子汁的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)果汁有些渾濁，為提高出汁率，可加入適量的________使果汁變得澄清，要提高此物質(zhì)的利用率，可采用________技術(shù)。

(4)某橘農(nóng)發(fā)現(xiàn)自家一株橘樹(shù)具有抗蟲(chóng)性狀，欲利用組織培養(yǎng)技術(shù)大量繁殖。若用花藥進(jìn)行離體培養(yǎng)則應(yīng)選擇花粉發(fā)育至________期的花藥培養(yǎng)成功率最高。確定花粉發(fā)育時(shí)期最常用的方法有________法。

【參考答案】

(1)稀釋涂布平板法　平板劃線法　(2)萃取法　壓榨　(3)果膠酶　固定化酶　(4)單核　醋酸洋紅

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源：2013-2014學(xué)年江西九所重點(diǎn)中學(xué)高三聯(lián)合考試生物卷（解析版） 題型：綜合題

I．（每空1分）農(nóng)作物秸稈在生產(chǎn)實(shí)踐中具有多種用途。在特定微生物產(chǎn)生的纖維素酶的催化下，秸稈中的纖維素可被分解為葡萄糖，經(jīng)發(fā)酵后形成乙醇，再加工即可制成燃料乙醇，減少了人類生活對(duì)石油資源的依賴。請(qǐng)分析回答：

（1）欲從土壤中分離獲取上述特定微生物，可采用稀釋涂布法或????????? 法進(jìn)行接種，所用培養(yǎng)基以纖維素為唯一碳源。目的是只允許能產(chǎn)生????????? 的微生物生長(zhǎng)，而其它微生物均不能生長(zhǎng)。在培養(yǎng)基中加入適量的剛果紅染料，若觀察到___________即可初步篩選到目的菌。

（2）利用??????????? 試劑檢測(cè)產(chǎn)物中的葡萄糖。

Ⅱ．（第一空1分，其余每空2分）“夫樹(shù)橘柚者，食之則甘，嗅之則香”，每年10月，正是柑橘大量上市的季節(jié)。橘子全身都是寶：不僅果肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且藥用價(jià)值也較高，其皮、核、絡(luò)、葉都是“地道藥材”。請(qǐng)回答下列相關(guān)問(wèn)題：

（1）江西某橘子盛產(chǎn)地想建立一個(gè)大型的果酒、果醋加工廠，發(fā)酵階段，兩者控制條件的區(qū)別是_______。需要發(fā)酵的菌種是????????? 。

（2）橘皮精油是食品和化妝品配料的優(yōu)質(zhì)原料，提取橘皮精油常用________法，為了使橘皮油易于與水分離，還要加入________和________，并調(diào)節(jié)pH到7～8。

 

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

47．“夫樹(shù)橘柚者，食之則甘，嗅之則香”。每年的10月，正是柑橘大量上市的季節(jié)。橘子全身都是寶，不僅果肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，藥用價(jià)值較高，其皮、核、絡(luò)、葉都是“地道藥材”。澳洲科學(xué)及工業(yè)研究機(jī)構(gòu)的一項(xiàng)最新研究顯示，每天吃1個(gè)橘子可以使人們避免某些癌癥(如口腔癌、喉癌和胃癌)的侵襲。

(1)江南某橘子盛產(chǎn)地想建立一個(gè)大型的果酒果醋加工廠，需要發(fā)酵菌種酵母菌和醋酸菌，接種培養(yǎng)這兩種微生物的最常用方法有________和________。

(2)植物芳香油的提取方法主要有蒸餾法、壓榨法和________等。有人想提取橘皮精油獲取利潤(rùn)，一般提取橘皮精油的方法是________法。

(3)四川一果汁加工廠在制作橘子汁的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)果汁有些渾濁，為提高出汁率，可加入適量的________使果汁變得澄清，要提高此物質(zhì)的利用率，可采用________技術(shù)。

(4)某橘農(nóng)發(fā)現(xiàn)自家一株橘樹(shù)具有抗蟲(chóng)性狀，欲利用組織培養(yǎng)技術(shù)大量繁殖。若用花藥進(jìn)行離體培養(yǎng)則應(yīng)選擇花粉發(fā)育至________期的花藥培養(yǎng)成功率最高。確定花粉發(fā)育時(shí)期最常用的方法有________法。

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