Question

對下表中所列待測物質(zhì)的檢測，所選用的試劑及預(yù)期結(jié)果都正確的是(    )

	待測物質(zhì)	檢測試劑	預(yù)期顯色結(jié)果
①	淀粉	碘液	紅色
②	脂肪	蘇丹Ⅲ	橘黃色
③	淀粉	斐林試劑	藍色
④	蛋白質(zhì)	雙縮脲試劑	紫色

A.①③   B.②③   C.①④   D.②④

Answer 1

D

解析試題分析：從4種物質(zhì)的特定的顏色反應(yīng)考查對于不同顏色的區(qū)分。淀粉與碘變藍，脂肪和蘇丹Ⅲ反應(yīng)出現(xiàn)橘黃色，斐林試劑是鑒定還原糖的，淀粉不屬于還原糖，而且斐林試劑遇還原糖水浴熱后呈現(xiàn)磚紅色沉淀；蛋白質(zhì)和雙縮脲試劑反應(yīng)出現(xiàn)紫色。所以選D項。
考點：糖類、脂肪和蛋白質(zhì)和淀粉的鑒定試劑及顏色
點評：對于高中階段常見物質(zhì)的顏色反應(yīng)，容易混淆，易混知識必須區(qū)分清楚。比較分析，對比記憶，效果較好。