Question

在每千克普通飼料中添加200 mg植酸酶，可配制成加酶飼料；將普通飼料和加酶飼料分別制成大小相同的顆粒，烘干后儲(chǔ)存。挑選體格健壯、大小一致的鱸魚魚苗隨機(jī)分組飼養(yǎng)，密度為60尾/箱。給對(duì)照組的鱸魚定時(shí)投喂適量的普通飼料，給實(shí)驗(yàn)組的鱸魚同時(shí)投喂等量加酶飼料。投喂8周后，檢測鱸魚腸道中消化酶樣品的活性，結(jié)果如下表。下列敘述正確的是

	蛋白酶活性(U/mg)	脂肪酶活性(U/mg)	淀粉酶活性(U/mg)
對(duì)照組	1.09	0.08	0.12
實(shí)驗(yàn)組	1.71	0.10	0.13

1. A.
   選用鱸魚魚苗而不是成體的主要原因是成體生長緩慢，實(shí)驗(yàn)效果不明顯
2. B.
   將配制好的飼料進(jìn)行烘干需要特別高溫，這樣才能盡可能的殺菌
3. C.
   植酸酶能提高腸道中蛋白酶的活性，而對(duì)腸道中油脂和淀粉酶的活性影響較小
4. D.
   鱸魚可能為肉食性，其腸道中蛋白酶活性顯著高于脂肪酶和淀粉酶

Answer 1

ACD
(1)由于本察顏觀色要探究植酸酶對(duì)鱸魚生長的影響，魚苗生長較快，利于在實(shí)驗(yàn)過程中較為明顯地觀察其效果，而成體生長緩慢，實(shí)驗(yàn)效果不明顯；由于實(shí)驗(yàn)需要在網(wǎng)箱中進(jìn)行較長有時(shí)間（題中介紹要8周），所以得在開展實(shí)驗(yàn)前讓鱸魚適應(yīng)實(shí)驗(yàn)養(yǎng)殖環(huán)境，否則有可能因?yàn)轺|魚不適合新的環(huán)境，而嚴(yán)重影響實(shí)驗(yàn)的科學(xué)性和結(jié)果的可靠性。
(2)實(shí)驗(yàn)?zāi)繕?biāo)是“探究植酸酶對(duì)鱸魚生長和消化酶活性的影響”，其中實(shí)驗(yàn)變量為“植酸酶的有無”，實(shí)驗(yàn)組的飼料中已添加了植酸酶，因此在包袱烘培過程中要特別注意溫度不能過高，否則會(huì)因高溫處理使植酸酶變性而失去活性，若如此的話，兩組實(shí)驗(yàn)結(jié)果將沒有區(qū)別了。這一小題前后兩問密切關(guān)聯(lián)，需在審題時(shí)細(xì)細(xì)分析，查找變量，切中要害，不然，若前一空注意要點(diǎn)有誤，那就完了，你想通了嗎？答對(duì)了嗎？
(3)這是實(shí)驗(yàn)分析題的基本問題，通過研究實(shí)驗(yàn)課題，確認(rèn)實(shí)驗(yàn)變量、因變量，當(dāng)然還要關(guān)注無關(guān)變量——實(shí)驗(yàn)步驟③中哪些因素得以控制？有“體格健壯、大小一致的鱸魚”、“隨機(jī)分組”、“規(guī)格相同的浮式海水網(wǎng)箱”、“放養(yǎng)密度為60尾/箱”、“投喂等量加酶飼料”，等等。除此之外，還有水溫、鹽度和溶解氧等
(4)實(shí)驗(yàn)結(jié)論的歸納需從實(shí)驗(yàn)結(jié)果和表中實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)入手�！敖Y(jié)果顯示，對(duì)照組、實(shí)驗(yàn)組魚體平均增重率分別為859.3% 、947. 2%�！薄�—添加植酸酶的飼料促進(jìn)鱸魚幼體的生長；表中實(shí)驗(yàn)組蛋白酶活性明顯較對(duì)照組高，而脂肪酶和淀粉酶活性則相近，所以歸納得出：植酸酶能提高腸道中蛋白酶的活性，而對(duì)腸道中脂肪酶和淀粉酶的活性影響較小。
(5)魚的食性有植食性、肉食性和雜食性，根據(jù)題干信息顯示，鱸魚消化道中蛋白酶活性顯著高于脂肪酶和淀粉酶，說明其食物中含較為豐富的蛋白質(zhì)，所以可判定為肉食性。所以ACD選項(xiàng)正確。