Question

【題目】麥芽糖酶能夠催化麥芽糖水解。下表是在最適溫度下研究麥芽糖酶和麥芽糖濃度對水解反應(yīng)速率影響的系列實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

實(shí)驗(yàn)組	實(shí)驗(yàn)一					實(shí)驗(yàn)二
編號	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
麥芽糖酶濃度	0%	1%	2%	4%	5%	2%	2%	2%	2%	2%
麥芽糖濃度	10%	10%	10%	10%	10%	0%	5%	10%	20%	30%
相對反應(yīng)速率	0	25	50	100	200	0	25	50	65	65

下列有關(guān)該實(shí)驗(yàn)說法正確的是

A. 實(shí)驗(yàn)一中，酶濃度低于5%時(shí)限制反應(yīng)速率的因素是麥芽糖濃度

B. 實(shí)驗(yàn)二中，麥芽糖濃度高于20%后限制反應(yīng)速率的因素是酶濃度

C. 如果系列實(shí)驗(yàn)條件溫度升高5℃，相對反應(yīng)速率不會(huì)降低

D. 兩組實(shí)驗(yàn)的自變量不同，無關(guān)變量和因變量不同

Answer 1

【答案】B

【解析】實(shí)驗(yàn)一中，蔗糖酶濃度低于5%時(shí)，反應(yīng)速率隨蔗糖酶濃度的上升一直上升，說明實(shí)驗(yàn)一中，酶濃度低于5%時(shí)限制反應(yīng)速率的因素是蔗糖酶濃度，A錯(cuò)誤；實(shí)驗(yàn)二中，蔗糖濃度高于20%后，反應(yīng)速度不再隨著蔗糖濃度的上升而上升，此時(shí)限制反應(yīng)速度的因素是可能是蔗糖酶濃度，B正確；當(dāng)以上該實(shí)驗(yàn)的數(shù)據(jù)是在最適溫度下所得實(shí)驗(yàn)結(jié)果時(shí)，若將實(shí)驗(yàn)溫度升高5℃，酶活性會(huì)降低，相對反應(yīng)速率可能降低，C錯(cuò)誤；實(shí)驗(yàn)一的自變量是蔗糖酶濃度，無關(guān)變量是蔗糖濃度，因變量是相對反應(yīng)速率；實(shí)驗(yàn)二的自變量是蔗糖濃度，無關(guān)變量是蔗糖酶濃度，因變量是相對反應(yīng)速率，兩組實(shí)驗(yàn)的自變量不同，無關(guān)變量有差異，因變量相同，D錯(cuò)誤。