Question

下列有關(guān)酶的敘述，錯(cuò)誤的是

1. A.
   果膠酶是一類酶的總稱，探究果膠酶的最適溫度時(shí)，需將底物和酶分別在同等溫度下處理后再混合
2. B.
   低溫和高溫對酶活性的影響是相同的，而過酸過堿對酶活性的影響是不同的
3. C.
   探究果膠酶的最適溫度和最適PH實(shí)驗(yàn)中應(yīng)嚴(yán)格控制酶作用時(shí)間
4. D.
   酶具有高效性的原因是降低化學(xué)反應(yīng)活化能的作用更顯著

Answer 1

B
試題分析：果膠酶是一類酶的總稱，酶具有高效性，為使實(shí)驗(yàn)更準(zhǔn)確，需將底物和酶分別在同等溫度下處理后再混合，A正確。低溫使酶的活性降低但不會(huì)破壞酶的結(jié)構(gòu)，高溫、過酸和過堿都會(huì)破壞酶的結(jié)構(gòu)，B錯(cuò)誤。實(shí)驗(yàn)中要嚴(yán)格控制無關(guān)變量，C正確。酶具有高效性的原因是降低化學(xué)反應(yīng)活化能的作用更顯著，D正確。
考點(diǎn)：本題考查酶相關(guān)知識，意在考查考生識記所列知識點(diǎn)，并能運(yùn)用所學(xué)知識做出合理的判斷或得出正確的結(jié)論的能力