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【題目】關于發(fā)酵過程產物檢驗的說法，正確的是

A. 果汁發(fā)酵是否產生酒精，可用重鉻酸鉀與酒精發(fā)生反應呈現(xiàn)橙色來檢驗

B. 檢驗醋酸產生的簡單易行的方法是品嘗或用pH試紙鑒定

C. 泡菜制作過程中亞硝酸鹽的含量能精確測定

D. 測定果酒、果醋的產生和亞硝酸鹽的含量均可用品嘗法

【答案】B

【解析】果汁發(fā)酵是否產生酒精，可用重鉻酸鉀與酒精發(fā)生反應呈現(xiàn)灰綠色來檢驗，A錯誤；檢驗醋酸產生的簡單易行的方法是品嘗或用pH試紙鑒定，B正確；泡菜制作過程中亞硝酸鹽的含量可以用比色法進行測定，但是不能精確測定，C錯誤；亞硝酸鹽無味且有毒，不能用品嘗法檢測其含量，D錯誤。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列敘述符合現(xiàn)代生物進化理論的是（ ）

A．物種的形成可以不經過隔離

B．生物進化過程的實質在于有利變異的保存

C．基因突變產生的有利變異決定生物進化的方向

D．自然選擇通過作用于個體而影響種群的基因頻率

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】回答下列有關細胞分裂的問題。在某有絲分裂野生型酵母（2n）細胞周期的某一階段，線粒體會被紡錘體推向細胞兩極。

（1）下列關于該酵母細胞分裂間期亞顯微結構的推測中，正確的是__________（多選）。

A．酵母細胞是真核生物，所以能觀察到核仁

B．酵母細胞的分裂間期具有完整的核膜，所以能觀察到核孔

C．因為是分裂間期，所以一定能觀察到2n條細絲狀的染色質

D．酵母細胞在分列過程中能形成紡錘體，所以在間期一定能觀察到中心體

該酵母某突變株的細胞周期進程及核物質的分配與野生型相同，但細胞分裂的結果不同。圖示該突變株細胞分裂過程中線粒體分配與細胞質分配之間的關系。

（2）據圖判斷，該突變株發(fā)生一次細胞分裂后，其中一個子細胞__________。

A．未獲得親代細胞的線粒體

B．獲得親代細胞45%左右的線粒體

C．未獲得親代細胞的核物質

D．獲得親代細胞65%左右的細胞質

（3）在上圖中時間軸上0時刻，該突變株胞內染色體的形態(tài)和分布模式最可能是下圖各模式圖中的_______________。

（4）該突變株的細胞周期長度是__________（選擇下列編號回答），結合圖及細胞周期細胞分裂的相關知識，寫出分析過程__________。

①約25分鐘 ②約40分鐘 ③約45分鐘 ④90分鐘以上

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列是某化合物的結構簡圖，據圖回答：

（1）此化合物的名稱是 ． ④的名稱是 ， ⑥的名稱是 ．
（2）圖中表示R基的代號是；圖中氨基的代號是 ．
（3）形成該化合物的生物化學反應叫做 ， 在這個過程中，相對分子質量減少了 ．
（4）組成這類化合物的基本單位的結構通式是 ．

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關于生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性的敘述，正確的是（ ）

A．負反饋調節(jié)是生態(tài)系統(tǒng)自我調節(jié)能力的基礎

B．自我調節(jié)能力越強的生態(tài)系統(tǒng)其恢復力穩(wěn)定性往往就越高

C．不同的生態(tài)系統(tǒng)抵抗力穩(wěn)定性和恢復力穩(wěn)定性基本相同

D．提高生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性，就是要禁止對生態(tài)系統(tǒng)的干擾和利用

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】為研究高光強對移栽幼苗光合色素的影響，某同學用乙醇提取葉綠體色素，用石油醚進行紙層析，圖為濾紙層析的結果（I、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、為色素條帶）．下列敘述錯誤的是（ ）

A. 強光照導致了該植物葉綠素含量降低

B. 類胡蘿卜素含量增加有利于該植物抵御強光照

C. 色素Ⅲ、Ⅳ吸收光譜的吸收峰波長不同

D. 畫濾液線時，濾液在點樣線上只能畫一次

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】與烏龜的心臟所屬的生命系統(tǒng)的結構層次相同的是（ ）

A．人的血液 B．人的肌纖維

C．人的皮膚 D．人的呼吸系統(tǒng)

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為用顯微鏡觀察的兩個視野，其中標注黑色的細胞為主要觀察對象．由視野甲到視野乙時，操作過程正確的是（ ）
①轉動粗準焦螺旋 ②轉動細準焦螺旋 ③調節(jié)光圈 ④轉動轉換器 ⑤移動玻片．

A.①②③④
B.⑤④③②
C.③①⑤④
D.④⑤②③

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為人體胰島素基因控制合成胰島素的過程示意圖。據圖回答:

（1）圖中①表示的過程稱為_____________，催化該過程的酶是_____________。構成④的化學物質有_____________。

（2）決定“”的基因堿基序列為_____________。

（3）一個②上結合多個核糖體的意義是_________________。

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