【題目】根據(jù)表中分析同質(zhì)量的脂肪和糖類在氧化分解時的差異，以下說法錯誤的是 (　　)

物質(zhì)

各元素比例

氧化分解時

C

O

耗氧量

釋放能量

產(chǎn)生的水

脂肪

75%

13%

較多

較多

X

糖類

44%

50%

較少

較少

Y

A. 相同質(zhì)量條件下，脂肪比糖類在氧化分解時耗氧量多

B. 脂肪中的H的比例是12%

C. 相同質(zhì)量的脂肪和糖類氧化分解時產(chǎn)生的水量X<Y

D. 脂肪中H的比例較高，所以釋放的能量較多

【答案】C

【解析】

糖類和脂肪均只由C、H、O三種元素所構(gòu)成，所以脂肪中的H的含量是12%，相同質(zhì)量條件下，脂肪氧化分解耗氧量、產(chǎn)水量、產(chǎn)能量均最多，原因是其成分中C、H原子比例特別高，所以C選項錯誤。

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待測物質(zhì)

試劑

預期顯色結(jié)果

反應條件

蛋白質(zhì)

雙縮脲試劑

③

④

脂肪

②

紅色

常溫

①

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磚紅色

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