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大豆種子在曬干過程中和干種子在炒制成“脆皮豆”的過程中失去的水分別主要是（　�。�
A、結合水和自由水
B、自由水和結合水
C、都是自由水
D、都是結合水
考點：水在細胞中的存在形式和作用
專題：
分析：1、自由水：細胞中絕大部分以自由水形式存在的，可以自由流動的水．其主要功能：
（1）細胞內的良好溶劑．
（2）細胞內的生化反應需要水的參與．
（3）多細胞生物體的絕大部分細胞必須浸潤在以水為基礎的液體環(huán)境中．
（4）運送營養(yǎng)物質和新陳代謝中產生的廢物．
2、結合水：細胞內的一部分與其他物質相結合的水，它是組成細胞結構的重要成分．
3、代謝旺盛的細胞中，自由水所占比例增加．若細胞中結合水所占比例增大，有利于抵抗不良環(huán)境（高溫、干旱、寒冷等．）
4、種子在曬干過程中，主要失去的是自由水（有活性，能進行呼吸作用等），干種子在烘烤過程中，主要失去的是結合水（失去生命活性．）
解答： 解：（1）種子收獲后曬干過程中散失的水是以游離形式存在的，屬于自由水；
（2）干種子主要含有結合水，因此烘烤過程中散失的水分主要是結合水．
故選：B．
點評：本題比較簡單，屬于考綱中識記層次的要求，考查了自由水和結合水的相關知識，解答時考生只需識記相關水的功能即可．
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

下列生化反應在細胞質基質中完成的是（　　）
①C6H12O6+6H2O+6O2→6CO2+12H2O+能量     
②丙氨酸+甘氨酸→丙甘二肽
③C3H4O3（丙酮酸）+3H2O→3CO2+10[H]+能量   
④2H2O→4[H]+O2
⑤C3H4O3（丙酮酸）→C3H6O3（乳酸）    
⑥ADP+Pi+能量→ATP     
⑦CO2+C5→2C3．
A、①③⑤B、②⑥
C、⑤⑥D、④⑥⑦

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科目：高中生物 來源： 題型：

某動物細胞中幾種細胞器的三種有機物含量如圖所示．以下有關說法錯誤的是（　�。�
A、細胞器甲是線粒體，有氧呼吸時丙酮酸進入其中被徹底氧化分解
B、細胞器丙是中心體，與動物細胞的有絲分裂有關
C、細胞器乙可能是內質網，與分泌蛋白的合成與加工有關
D、細胞器乙可能是溶酶體，與細胞的程序性死亡有關

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科目：高中生物 來源： 題型：

馬拉松長跑運動員在進入沖刺階段，發(fā)現(xiàn)少數運動員下肢肌肉抽搐，這是由于（　�。�
A、激烈運動排出了大量的水分，使得身體內水分失衡
B、激烈運動時神經過度緊張
C、隨汗水排出了過量的鈣鹽
D、隨汗水排出了過量的鈉鹽

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科目：高中生物 來源： 題型：

層粘連蛋白分子是細胞膜上的一種高分子糖蛋白，由一條重鏈（A鏈）和兩條輕鏈（B1、B2鏈）構成（共含m個氨基酸，結構如圖所示），其上有多個結合位點，對于保持細胞間粘連和細胞的分化等都有重要作用．下列有關說法錯誤的是（　　）
A、該層粘連蛋白含有肽鍵數為m-3
B、該蛋白在細胞識別中具有重要作用
C、癌細胞膜表面的層粘連蛋白減少
D、核糖體即可完成層粘連蛋白的合成

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科目：高中生物 來源： 題型：

關于人體內胰島素、性激素的化學成分的判斷，正確的是（　�。�
A、都是蛋白質
B、前者是蛋白質，后者是固醇
C、都是固醇
D、前者是固醇，后者是蛋白質

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列有關種群和群落敘述，正確的是（　　）
A、圖中種群呈“J”型增長
B、圖中種群在時間相對值為2時的年齡組成為穩(wěn)定型
C、可用標志重捕法調查某草原中田鼠的種群密度
D、因為植物群落有分層現(xiàn)象，所以種植農作物時要合理

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科目：高中生物 來源： 題型：

以下關于細胞膜的流動性和選擇透過性的敘述不正確的是（　�。�
A、組成細胞膜的磷脂分子和蛋白質分子大多是流動的是流動性的基礎
B、細胞膜上的載體蛋白和磷脂分子具有特異性是選擇透過性的基礎
C、細胞的胞吞和胞吐體現(xiàn)了細胞膜的流動性
D、鉀離子通過主動運輸的形式進入細胞體現(xiàn)了細胞膜的選擇透過性

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖所示為一假設的家族系譜圖．若Ⅲ7和Ⅲ9婚配，則他們的孩子中：

（1）患白化病的概率是
 
，不患白化病的概率是
 
．
（2）患紅綠色盲的概率是
 
，不患紅綠色盲的概率是
 
．
（3）僅患白化病的概率是
 
，僅患紅綠色盲的概率是
 
．
（4）僅患一種病的概率是
 
，同時患兩種病的概率是
 
．
（5）孩子患病的概率是
 
，不患病的概率是
 
．

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