13．果酒和果醋含有豐富的營(yíng)養(yǎng)淚便于保存，且便于保存．分析并回答下列問(wèn)題：
（1）果酒的制作需要以酵母菌作為菌種，從生態(tài)系統(tǒng)的成分看，該微生物屬于分解者．
（2）能證明梨汁中產(chǎn)生了酒精的試劑是重鉻酸鉀，此顏色變化需在酸性條件下進(jìn)行，其顏色變化為灰綠色．
（3）在果醋制作過(guò)程中．醋酸菌將果酒制作的產(chǎn)物乙醇先變?yōu)橐胰�，再將其變�(yōu)榇姿幔鲜鲞^(guò)程需在氧氣充足足，但缺少糖源的條件下完成．
（4）果酒制作過(guò)程涉及的微生物細(xì)胞呼吸產(chǎn)生CO2的場(chǎng)所包括細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)或線粒體．

分析 1、在利用酵母菌發(fā)酵時(shí)最好是先通入足夠的無(wú)菌空氣在有氧環(huán)境下一段時(shí)間使其繁殖，再隔絕氧氣進(jìn)行發(fā)酵；酒精發(fā)酵的最佳溫度是在18℃～25℃，pH最好是弱酸性．
2、醋酸菌好氧性細(xì)菌，當(dāng)缺少糖源時(shí)和有氧條件下，可將乙醇（酒精）氧化成醋酸；當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸；醋酸菌生長(zhǎng)的最佳溫度是在30℃～35℃．

解答 解：（1）果酒的制作需要以酵母菌作為菌種，從生態(tài)系統(tǒng)的成分看，該微生物屬于分解者．
（2）能證明梨汁中產(chǎn)生了酒精的試劑是重鉻酸鉀，重鉻酸鉀在酸性條件下與酒精反應(yīng)呈灰綠色．
（3）醋酸菌好氧性細(xì)菌，當(dāng)缺少糖源時(shí)和有氧條件下，可將乙醇（酒精）氧化成醋酸；當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸．在果醋制作過(guò)程中．醋酸菌將果酒制作的產(chǎn)物乙醇先變?yōu)橐胰賹⑵渥優(yōu)榇姿�，上述過(guò)程需在氧氣充足足，但缺少糖源的條件下完成．
（4）果酒制作過(guò)程涉及的微生物是酵母菌，酵母菌有氧呼吸產(chǎn)生二氧化碳的場(chǎng)所是線粒體，酵母菌無(wú)氧呼吸產(chǎn)生二氧化碳的場(chǎng)所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)，故細(xì)胞呼吸產(chǎn)生CO2的場(chǎng)所包括細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)或線粒體．
故答案為：
（1）酵母菌         分解者
（2）重鉻酸鉀         酸性        灰綠色
（3）乙醛         缺少糖源
（4）細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)或線粒體

點(diǎn)評(píng) 本題考查果酒和果醋的制作，意在考查學(xué)生理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)和綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分析問(wèn)題的能力，具備對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果進(jìn)行解釋、分析的能力．屬于考綱識(shí)記和理解層次的考查．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

5．寨卡病毒是RNA病毒，該病毒會(huì)攻擊胎兒的神經(jīng)元，引起新生兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育缺陷．成年人感染寨卡病毒后，有低熱、關(guān)節(jié)疼痛等癥狀，機(jī)體會(huì)通過(guò)調(diào)節(jié)來(lái)清除體內(nèi)病毒．請(qǐng)分析回答：
（1）寨卡病毒造成的胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育缺陷和缺少甲狀腺激素的效果很相似．成年人感染寨卡病毒后出現(xiàn)的發(fā)熱癥狀，原因之一是刺激了下丘腦中的體溫調(diào)節(jié)中樞，使腎上腺素的量增加，從而使產(chǎn)熱增加．
（2）發(fā)熱后，病人飲水較多，血漿滲透壓降低會(huì)直接刺激下丘腦中的滲透壓感受器，進(jìn)而使垂體釋放抗利尿激素的量減少，導(dǎo)致尿量增加，利于毒素排出體外．
（3）消滅侵入宿主細(xì)胞中的寨卡病毒，要依賴免疫系統(tǒng)產(chǎn)生的效應(yīng)T細(xì)胞與宿主細(xì)胞密切接觸，使宿主細(xì)胞裂解死亡．
（4）科學(xué)家研制中的DNA疫苗是含有一段根據(jù)病原體設(shè)計(jì)的DNA片段，導(dǎo)入到體內(nèi)后，某些細(xì)胞會(huì)分泌出很多類似病原體的分子，這些分子可作為抗原物質(zhì)刺激人體免疫系統(tǒng)發(fā)生反應(yīng)．據(jù)此分析，DNA疫苗不能（能/不能）直接引起機(jī)體的特異性免疫反應(yīng)．
（5）寨卡病毒和其它RNA病毒一樣，很難制作其疫苗，原因是單鏈RNA比較容易變異，使其抗原發(fā)生變化．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

4．研究人員為了研究日溫和夜溫對(duì)作物生長(zhǎng)的影響，利用生長(zhǎng)狀況相同的番茄幼苗進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，每晝夜給予16小時(shí)光照，光照強(qiáng)度相同且適宜，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖所示．請(qǐng)回答：

（1）為完成本實(shí)驗(yàn)，研究人員至少要將生長(zhǎng)狀況相同的幼苗分為10組，并將其置于相應(yīng)的條件下進(jìn)行培養(yǎng)．
（2）曲線A在夜溫10℃和20℃條件下，莖生長(zhǎng)速率不同的原因是白天光合作用和呼吸作用/光合作用和細(xì)胞呼吸/凈光合（生理過(guò)程）強(qiáng)度相同而夜間呼吸作用/細(xì)胞呼吸（生理過(guò)程）強(qiáng)度不同．
（3）圖中最有利于番茄莖生長(zhǎng)的溫度條件是日溫26℃夜溫20℃．
（4）現(xiàn)代科學(xué)研究表明，植物生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程在根本上是基因組在一定時(shí)間和空間上程序性表達(dá)的結(jié)果．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

1．下列對(duì)人造血干細(xì)胞形成白細(xì)胞過(guò)程的表述正確的是（　�。�
A．此過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)同源染色體配對(duì)聯(lián)會(huì)的現(xiàn)象
B．白細(xì)胞比造血干細(xì)胞的分裂能力強(qiáng)、全能性高
C．白細(xì)胞細(xì)胞膜上的糖蛋白比造血干細(xì)胞的多
D．在此過(guò)程中可出現(xiàn)多于92個(gè)DNA的細(xì)胞

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

8．科研人員以水稻幼苗為實(shí)驗(yàn)材料，在適合生長(zhǎng)的氮濃度范圍內(nèi)，探究光照強(qiáng)度等環(huán)境因素適宜的條件下不同氮素水平對(duì)水稻葉片光合作用的影響，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如表所示．
氮素水平（mmol•L-1）5（低氮）10（中氮）15（偏高氮）20（高氮）
葉綠素含量（μg•cm-2）8699103103
凈光合速率（μmol•m-2•s-1）19.420.721.422.0
回答下列問(wèn)題：
（1）光合色素分布在葉綠體的類囊體薄膜上，其作用是吸收、（傳遞）轉(zhuǎn)化光能．
（2）由表可知，隨著氮素水平的增高，葉片凈光合速率逐漸提高．高氮組與偏高氮組相比，其葉綠素含量相同，但高氮組葉片凈光合速率高，原因最可能是參與光合作用的酶數(shù)量增多（或ADP、NADP+、mRNA等物質(zhì)數(shù)量增多）．
（3）給該植物澆灌H218O，實(shí)驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)葉肉細(xì)胞中出現(xiàn)了（CH218O）．分析其最可能的轉(zhuǎn)化途徑：H218O→C18O2→（CH218O）．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

18．下列關(guān)于細(xì)胞內(nèi)含氮化合物的敘述，不正確的是（　　）
A．細(xì)胞膜、染色質(zhì)、核糖體等結(jié)構(gòu)都有含氮化合物
B．細(xì)胞內(nèi)的含氮化合物都可以為生命活動(dòng)提供能量
C．二苯胺可用來(lái)鑒定細(xì)胞中的某種含氮化合物
D．遺傳信息的表達(dá)過(guò)程需要含氮化合物的參與

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

5．池塘養(yǎng)魚(yú)過(guò)程中，由于飼料中含N和P的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)未被魚(yú)類全部攝取，成為廢棄物，不僅影響魚(yú)類生長(zhǎng)速度，還加劇了水體的富營(yíng)養(yǎng)化．利用養(yǎng)殖廢水進(jìn)行水稻灌溉，可大大降低水中N、P的含量．下列說(shuō)法不正確的是（　�。�
A．土壤顆粒對(duì)N、P有吸附作用
B．這些廢棄物有利于水稻的正常生命活動(dòng)
C．微生物分解含N和P的廢棄物成為自身物質(zhì)和能量來(lái)源
D．這種措施主要遵循生態(tài)工程物種多樣性的原理

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

1．下列有關(guān)細(xì)胞生命歷程的說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　�。�
A．細(xì)胞凋亡是細(xì)胞主動(dòng)發(fā)生的“自殺”現(xiàn)象，需要消耗能量
B．細(xì)胞分化意味著某些特異性蛋白質(zhì)的合成，這是基因選擇性表達(dá)的結(jié)果
C．關(guān)于細(xì)胞衰老的原因，科學(xué)家提出了自由基學(xué)說(shuō)和端粒學(xué)說(shuō)等假說(shuō)
D．腫瘤的形成與細(xì)胞的過(guò)度增殖有關(guān)，與細(xì)胞凋亡受阻無(wú)關(guān)

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科目：高中生物 來(lái)源：2015-2016湖北武漢鋼鐵集團(tuán)第三中學(xué)高二4月月考生物卷（解析版） 題型：選擇題

下圖是人工種子的模式圖，請(qǐng)據(jù)圖判斷正確的是

A．③④⑤分別相當(dāng)于種子的種皮、胚乳和胚

B．③是一層半透膜，可通過(guò)生物降解分解

C．④是愈傷組織

D．在⑤中添加固氮細(xì)菌對(duì)增加產(chǎn)量沒(méi)有作用

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