【題目】為探究pH對(duì)唾液淀粉酶活性的影響，某同學(xué)分別向A-E 5支試管中加入適宜濃度的唾液淀粉酶2mL，調(diào)節(jié)各試管的pH如下表，再分別加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2％的淀粉液2mL。37℃保溫10min后，加入斐林試劑顯色結(jié)果如下表。請(qǐng)分析回答下列問(wèn)題：

試管編號(hào)

A

B

C

D

E

pH

5.60

6.20

6.80

7.40

8.00

磚紅色深淺

+

+ +

+ + +

+ +

+

注：“+”的多少代表顏色深淺。

（1）在本實(shí)驗(yàn)中，斐林試劑檢測(cè)的物質(zhì)是___________。

（2）實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明淀粉酶的最適pH是_______，高于或低于此pH時(shí)，酶活性________。

（3）如果將實(shí)驗(yàn)中的淀粉液換成相同濃度的蔗糖溶液，其他條件不變，不能出現(xiàn)磚紅色沉淀，原因是淀粉酶不能催化_____________的水解反應(yīng)，說(shuō)明酶具有______________。

【答案】還原糖（麥芽糖） 6.80 受到抑制 蔗糖 專(zhuān)一性

【解析】

分析表格數(shù)據(jù)可知：該實(shí)驗(yàn)自變量是PH值，因變量是淀粉酶活性（淀粉分解的速率），觀測(cè)指標(biāo)是磚紅色深淺，據(jù)此答題。

（1）還原糖與斐林試劑水浴加熱呈現(xiàn)磚紅色沉淀。

（2）從實(shí)驗(yàn)表格中的結(jié)果可以看出，PH值在6.80時(shí)磚紅色沉淀最深，說(shuō)明淀粉已經(jīng)被完全水解，而其他PH值條件下磚紅色沉淀較淺，即淀粉未完全水解，因此6.80是唾液淀粉酶發(fā)揮催化作用的最適宜pH值．于或低于此pH時(shí)，酶活性都降低。

（3）如果將實(shí)驗(yàn)中的淀粉液換成相同濃度的蔗糖溶液，其他條件不變，不能出現(xiàn)磚紅色沉淀，原因是淀粉酶不能催化蔗糖的水解反應(yīng)，說(shuō)明酶具有專(zhuān)一性。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列有關(guān)微生物培養(yǎng)和菌種鑒定的敘述，正確的是（ ）

A.增加微生物的濃度常用的是固體培養(yǎng)基

B.在無(wú)氮培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑鑒定尿素分解菌

C.在對(duì)微生物進(jìn)行培養(yǎng)前，需要對(duì)微生物和培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌

D.酵母菌發(fā)酵過(guò)程產(chǎn)生的酒精，對(duì)其他微生物生長(zhǎng)有一定的抑制作用

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】某草原中有黑尾鹿種群，也有其主要捕食者美洲獅和狼。1905年以來(lái)，該地黑尾鹿群保持在4000頭左右的水平，為了發(fā)展鹿群，美洲獅和狼被大量獵殺，鹿群數(shù)量開(kāi)始上升。到1925年達(dá)到最高峰，約有10萬(wàn)頭，由于連續(xù)多年的過(guò)度利用，草場(chǎng)極度退化，結(jié)果使鹿群數(shù)量猛降。

（1）多數(shù)情況下鹿的雌雄個(gè)體常常分群活動(dòng)，有人提出“鹿角效應(yīng)”假說(shuō)來(lái)解釋這種同性聚群現(xiàn)象，即一群形態(tài)相同的食草動(dòng)物能迷惑捕食者，降低被捕食的風(fēng)險(xiǎn)。草原上的雌鹿群__________（填“能”或“不能”）看作一個(gè)種群。草原上鹿群的這種同性聚群分布屬于種群的___________特征。

（2）美洲獅和狼的存在，在客觀上對(duì)鹿群進(jìn)化起促進(jìn)作用，理由是____________。

（3）美洲獅和狼的存在對(duì)該草原群落的穩(wěn)定起到了重要作用，原因____________。

（4）美洲獅和狼一般不能將所有的鹿吃掉，否則自己也無(wú)法生存，這就是“精明的捕食者策略”。該策略對(duì)人類(lèi)利用生物資源的啟示____________________。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列關(guān)于酶的論述錯(cuò)誤的是（ ）

A.酶的數(shù)量因參與化學(xué)反應(yīng)而減少

B.在0℃～37℃范圍內(nèi)，唾液淀粉酶的活性會(huì)隨著溫度的升高而提高

C.有些酶水解之后的產(chǎn)物可能是核糖核苷酸

D.酶的合成場(chǎng)所可能是核糖體或細(xì)胞核

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】調(diào)節(jié)電子顯微鏡，觀察試樣A、B、C三種細(xì)胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)。觀察到細(xì)胞結(jié)構(gòu)a——e，各具有下列特征：a、b、c均由雙層膜構(gòu)成，其中，a的膜上具有小孔，而b、c沒(méi)有小孔。細(xì)胞分裂時(shí)，從d的周?chē)l(fā)出絲狀特。e由4—8個(gè)扁平囊重疊而成。周?chē)心遗荨㈥P(guān)于試樣A、B、C的細(xì)胞結(jié)構(gòu)的有無(wú)作如下表的整理（+：存在；-：不存在）

細(xì)胞結(jié)構(gòu)

a

b

c

d

e

試樣A

-

-

-

-

-

試樣B

+

+

+

-

+

試樣C

+

+

-

+

+

請(qǐng)判斷：

（1）試樣A、B、C依次是__________、__________、__________

（2）細(xì)胞結(jié)構(gòu)b與d依次是__________、__________。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】海鞘是一種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單的濾食性動(dòng)物。研究發(fā)現(xiàn)，海鞘常與藍(lán)藻形成共生體，藍(lán)藻為海鞘提供營(yíng)養(yǎng)并參與海鞘的防御活動(dòng)，海鞘可供給藍(lán)藻生長(zhǎng)所需的一部分氮素營(yíng)養(yǎng)和提供抗紫外線的保護(hù)等。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（ ）

A.海鞘細(xì)胞中含多種細(xì)胞器，其中只有核糖體和中心體無(wú)膜結(jié)構(gòu)

B.藍(lán)藻細(xì)胞的細(xì)胞壁主要成分是纖維素和果膠，海鞘細(xì)胞沒(méi)有細(xì)胞壁

C.藍(lán)藻細(xì)胞中不僅含有葉綠素和藻藍(lán)素，還有光合作用所需的酶

D.藍(lán)藻和海鞘細(xì)胞有氧呼吸的第一階段都是在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中進(jìn)行

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】黃粒（D)高稈（T)玉米與某表現(xiàn)型玉米雜交，后代黃粒高稈占3/8，黃粒矮稈占3/8，白粒高稈占1/8，白粒矮稈占1/8，則雙親的基因型是（ ）

A.ddTt×DDTtB.DdTt×ddTtC.DdTt×DdTtD.DdTt×Ddtt

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】一條由39個(gè)氨基酸形成的環(huán)狀多肽，其中有4個(gè)谷氨酸（R基為一CH2一CH2一COOH），則該多肽（ ）

A.可能沒(méi)有游離氨基B.有38個(gè)肽鍵

C.至少有5個(gè)游離羧基D.至多有36種氨基酸

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列有關(guān)細(xì)胞核的敘述，不正確的是（ ）

A.核膜為雙層膜，把核內(nèi)物質(zhì)與細(xì)胞質(zhì)分開(kāi)

B.分生區(qū)細(xì)胞的細(xì)胞核周期性的解體和重建

C.DNA等大分子物質(zhì)可以通過(guò)核孔進(jìn)入細(xì)胞質(zhì)

D.核仁與核糖體的形成有關(guān)

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案