Question

15．辣椒素作為一種生物堿廣泛用于食品保健、醫(yī)藥工業(yè)等領(lǐng)域．辣椒素的獲得途徑如圖．

（1）圖中培養(yǎng)外植體的培養(yǎng)基中常用的凝固劑是瓊脂．
（2）圖中外植體的消毒所需酒精的體積分?jǐn)?shù)是70%．用酶解法將愈傷組織分離成單細(xì)胞時(shí)，常用的酶是果膠酶和纖維素酶．
（3）提取辣椒素過(guò)程中，萃取加熱時(shí)需安裝冷凝回流裝置，其目的是防止有機(jī)溶劑揮發(fā)．

Answer 1

分析 分析題圖：①和②是植物組織培養(yǎng)過(guò)程，其中①是脫分化過(guò)程、②是再分化過(guò)程．I途徑是通過(guò)植物組織培養(yǎng)技術(shù)獲得脫毒苗，再?gòu)墓麑?shí)中獲得相應(yīng)的產(chǎn)物；途徑Ⅱ是采用植物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)獲得大量細(xì)胞產(chǎn)物．

解答 解：（1）圖中培養(yǎng)外植體的培養(yǎng)基中常用的凝固劑是瓊脂．
（2）圖中外植體的消毒所需酒精的體積分?jǐn)?shù)是70%．用酶解法將愈傷組織分離成單細(xì)胞時(shí)，常用的酶是果膠酶和纖維素酶．
（3）提取辣椒素過(guò)程中，萃取加熱時(shí)需安裝冷凝回流裝置，其目的是防止有機(jī)溶劑揮發(fā)．
故答案為：
（1）瓊脂
（2）70%    果膠酶
（3）防止有機(jī)溶劑揮發(fā)

點(diǎn)評(píng) 本題結(jié)合獲取辣椒素示意圖，考查植物組織培養(yǎng)和植物細(xì)胞培養(yǎng)的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生的識(shí)記能力和識(shí)圖能力；能理解所學(xué)知識(shí)要點(diǎn)，把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系的能力．